家傳靚湯系列，標明不含味精及防腐劑已是一大賣點；鴻星酒家旗下「鴻星食品」新猷，包裝似一盒四本好書，內容：栗子玉米燉豬𦟌，木瓜雪耳雞腳燉西施骨，薏米青紅蘿蔔燉西施骨，老黃瓜雞腳燉西施骨……還有招牌石頭魚湯，金瓜燉魚湯，茶樹菇栗子燉老雞。湯水當然首推阿媽手筆冧巴溫，次推愛人；以上多款湯包對單身不善廚藝又缺乏屋企愛心滋潤大眾尤佳。整個湯包放入沸水鍋中，5分鐘搞掂，拆袋，坐下，飲湯。也可直接置鍋中煮熱，更可拆開置湯碗內微波爐叮叮2分鐘。
推出包裝產品是一所飲食集團提升影響力其中一步，走進民間更貼身之外，今天鋪租水平已超越跳崖自焚難以接受極限，讓Fans買回家自弄，亦然其中一法。
鴻星「帶回家包裝系列」，家人至愛當首推「即食極品鮑魚」，以4頭澳洲鮑（2隻裝）簡約入味煮好，開袋可冷吃，也可連袋置熱水中加熱10至15分鐘，即可上碟。春節開年，母親去後，弟媳首次主持大局，煮弄菜式12樣，無閒弄鮑魚；建議她用鴻星即食出品，一家大細吃完讚不絕口，追問如何炮製？知底細者但笑不語。
四頭鮑矜貴，鴻星特備古樸木盒內附「雨過天青雲破處」汝窰瓷器，作為禮品，相當醒目。
老店懷舊菜式當然討人喜歡。與時並進隨食材轉變，健康時尚而推出新Menu亦食店一片心。配合鴻星插旗上海淮海中路K11，平常頗油淋甜膩的上海涼菜變身蘇杭拾綉。其中幾綉；綉身蟲草花，近期大熱，既爽口又富纖維助消化，明知蟲草無花因好吃甘願上當。靈蛇報喜，用優質荷蘭煙熏鱔代蛇，那可是筆者自少年夏天站在荷蘭馬城的露天市場狂吃之至愛孖寶，另一寶為鬼佬魚生Herling；油質豐盛含高質量Omega 3。藍莓山藥國內流行，問題是藍莓與鮮淮山的選料與品質。松露素鵝做得減糖減油依然水光油亮真正符合現代健康食物守則，甚至做湯的鵪鶉蛋因高膽固醇也被白鴿蛋取代，這份健康關懷着實細緻。