開平市黃得耀眼的油菜花盛開了，風景美得有點不真實。偷偷告訴你一個景區負責人不想聽到但遊人卻樂壞了的消息──今年開平遊客比較少，還不快來獨霸花海？
記者：藍兔地 攝影：林師傅
模特兒：Emily@BabeKiss
自力村：燕子窩做哨崗
3月最值得遊覽開平，因為油菜花盛開，由即日至3月25日，開平自力村舉行「開平碉樓油菜花節」，景區聲稱擁有過千畝，即約三個香港迪士尼公園面積大的油菜花田，金黃色油菜花在世界文化遺產碉樓群的襯托下，開得異常燦爛，美得震憾人心。風景實在太壯觀，我邪念頓生，有沒有做假？近年中國出現很多偽景點，為吸引遊人，竟買現成鮮花直接插入農田做假，我忍不住向當地人求證：「為何這裏有油菜花？種來吃的嗎？」他哈一聲回答：「自己親手種的 ，不過不能吃了，開完花又老又殘，誰還會吃？」原來村子的農田平日種米，新年收割後便播下油菜花種子，待3月開花以吸引遊客光臨。「唉！可惜今年中國有很多景點都種植油菜花，令我們開平的遊客少了很多。」哈！於我來說這可是好消息，遊人減少，難怪沒有人妨礙我們拍照。景區為求自救，還打算在四五月種植粉紅色的格桑花，可以想像，到時花海會由金黃色變成粉紅色，田野風光又會不同，很期待呀。
拍完高及人身的油菜花，當然要參觀碉樓。整個開平市共有1,833幢碉樓，多於二三十年代興建，那年頭局勢動盪，戰亂頻繁，常有土匪打家劫舍，村民為求自保，多會夾錢起「眾人樓」，每有危險又或當土匪來攻打時，村民就會躲入這堅固的單幢碉樓，以保安全。碉樓每層皆設槍眼，向外的槍眼可向外射擊，向下的槍眼可以觀察來者何人，頂層四角有稱為「燕子窩」的哨崗，可以作多角度向外射擊。隨着較富裕的華僑──由美國回來的金山客和由東南亞回來的南洋客──回鄉，他們不願意半夜離開家門，就乾脆把自己的家建成碉樓。自力村碉樓羣是全開平碉樓最密集的地方，也是《讓子彈飛》拍攝場景之一，內有15幢碉樓，外貌幢幢不同，目前只有兩座免費開放。
（地址：廣東省開平市塘口鎮自力村碉樓羣，門票¥80）
錦江里：最高碉樓瑞石樓
除自力村外，錦江里的碉樓群也極值一遊，因為暗藏着全開平最高的碉樓──九層樓高的瑞石樓。
錦江里是條只有三幢碉樓的小村，瑞石樓主人富有兼愛演，樓頂有多條羅馬柱及拱頂，現仍為私人物業，參觀須收費，當日正巧遇到不願上鏡的第五代主人黃小姐，她說：「高袓父在香港開設錢莊，拿三萬元起樓，建築材料多從外國入口，他很厲害的，是少有懂英文的老人家。上到頂樓，你會見到羅馬柱上面有個窿，是當時吊柱上頂樓留下來的痕迹。」難怪這碉樓特別西化，屋內還放有昔日家具，「別看樓梯這麼新淨就以為翻新過，全是當年保留至今的，桌子椅子都是酸枝木。」房間裏那個大木箱也有古講，「這叫金山箱，以前從外國運物資和金子回來，全用金山箱盛載，家家戶戶都有。」箱面還隱約看到貨輪貼紙，一切保存得很好，但為何能逃過文革？「村子小，村民感情要好，抄走部份字畫古董交差就算，沒怎麼破壞屋子。」可能碉樓有靈性，既懂躲山賊，又曉避人禍。
（地址：廣東省開平市蜆岡鎮錦江里村碉樓群，門票¥30，參觀瑞石樓另加¥20，連講解）
即劏走地雞宴客
碉樓不但有靈性，更有食神，遊自力村和錦江里不用帶乾糧，因為每條村也有農村私房菜。村民為幫補生計，都會在自己家做農家菜宴客，饞嘴的我們就在自力村開餐（自力村28號找方太），看菜牌，菜式主要是雞鵝等家常菜。
想到在香港日日吃冰鮮雞，我們馬上點叫走地雞。點菜後，門外傳來一陣騷動，原來大姐去了捉雞，我偷瞄一眼即移開目光，有點後悔了。說時遲那時快，大姐已經把走地雞處理好了，再沒多久，一碟二碟輪流上桌。為雞默哀，我們決心把雞肉吃光，事實上雞肉很嫩，最難得是吃不到絲毫雪藏味！必點菜式還有韭菜炒蛋，雞蛋是新鮮的，韭菜則由大姐落田即割，這樣的菜式，不能錯過吧！
交通
1.乘直通巴士（環島旅運有限公司，查詢： http://www.trans-island.com.hk）直達開平，車程四小時，車費 ¥150起。
2.到達開平義祠汽車站，該處有公交車（查詢： http://bus.cncn.com/kaiping）前往各景點。往自力村的話，可乘坐目的地為馬崗的公交車，車程45分鐘，車費 ¥5，在自力村碉樓群站下車；往錦江里的話，可乘坐公交車13路，車程約一小時，車費¥5，在錦江里路口下車。由於公交車可隨上隨落，也沒有標示，上車時最好跟司機說好下車地點。
