福建大馬哈魚冒三文魚

福建大馬哈魚冒三文魚

福建傳媒揭發市面上叫賣的「挪威三文魚」,有六成是冒名頂替的。不但以來價較平的智利或法屬群島的三文魚冒充,其至以大馬哈魚欺騙消費者。大馬哈魚的價錢只是挪威三文魚的四分之一。
據在福州經營日式料理店的陳先生表示,當地每天消費的三文魚估計有幾千斤,挪威進口的三文魚全供應給福州市場都不夠。故有部份酒樓三文魚是用大馬哈魚來冒充,大馬哈魚與三文魚同屬鮭魚科,每500克約10元(人民幣.下同),而挪威三文魚則要40元。在口感上,大馬哈魚肉質較老,不如三文魚細膩和潤滑。
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