𠵱家喺餐廳鋸個扒食餐好嘅，兩個人至少都要三四百蚊。如果想食又想慳，現時工廠區開設了不少凍肉刺身批發店，可選擇到門市購買或網購，價格比一般超市便宜最少約三分一，所提供的食品亦有質素，最適合一堆人開party或二人世界。
記者：何嘉茵 攝影：伍慶泉、陳盛臣、劉永發
模特兒：Jamine@Unique Models
Ocean Three 主攻得獎生蠔
觀塘駱駝漆大廈周末日總是擠得水洩不通，地下有時裝、運動品牌的Outlet店，而Ocean Three則座落於這旺場中，除了提供各款刺身及肉類外，還提供超過20款來自法國、愛爾蘭及澳洲等的生蠔，當中包括有獲法國農業大獎的Speciales Le Gall、來自荷蘭的新貴Zeeland Pearl。原本做內地海鮮批發生意的老闆Hamish，最叻捐窿捐罅，並引入不少優質生蠔，部份作零售，其餘則批發往大型酒店及日本餐廳。以大路蠔種Gillardeau為例，Hamish引入有百年歷史、Henry Gillardeau家族開設在法國的蠔場，其特點是每平方公尺只養殖十隻生蠔，較一般的少近半，令生蠔可充份吸收浮游生物、藻類及礦物質，肉質更豐腴鮮美。由於Hamish直接向蠔場取貨，價錢自然較實惠，其售價大約是大型超市的六至七折。現場有專人免費教開蠔，即開即食，試真先買。若嫌自己開蠔麻煩，訂蠔時加$350會有專人上門開蠔。
Ocean Three（3421 0103）
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓G室
DeliFans自家製新奇貨
DeliFans的母公司是本地其中一間大型凍肉入口商，在新蒲崗大有街的Showroom，雖然只有約400呎，內裏食物卻一應俱全，不少更是自家品牌及獨家發售的貨品，估計產品超過150款。店內有不少巨無霸尺寸的刺身，像Jumbo Size的牡丹蝦刺身，蝦身粗如拇指，長約七吋，爽口鮮甜，而來自北海道的珍寶帶子刺身，一盒約14隻，每粒約3.5吋大，仿如女人拳頭般，的確有點誇張，質感爽而滑溜，肉身很厚，獨食難免會有點膩。
香港人最常食雞牛豬，但豬的肉感總是較雞牛嚡口，這裏獨家發售的豬肉卻令我大大改觀。店長杜生大力推介來自美國的天然豬：「天然豬講求無添加，唔食雜食唔打針，飼養時好着重豬的健康，肉質特別甜，一田、高級超級市場均有向我哋入貨。」豬扒切下去很軟身，一咬肉汁即時四溢。另一推介是來自美國的六白黑豚，肉質嫩滑鮮甜，杜生教路落鹽煎至八成熟更能感受原汁原味。最受歡迎是醬燒豬仔骨，豬仔骨長約20吋，骨肉分明，以秘製的燒汁醃製，可原袋放入焗爐，以慢火烤製，極為惹味，最啱一班人開Party食。而自家品牌香腸有味職の工房、法國雄雞等，味職の工房的一口台灣腸更設有黑椒、蜜味及蒜香三款口味，很濃味，食時毋須再蘸醬汁，價錢亦很相宜。
DeliFans（2322 2933）
地址：新蒲崗大有街36號華興工業大廈地下E8號舖
德州食品 老字號肉類專家
大多數人去大圍都是踩單車，可能沒發現這裏有間隱身工廠區的低調小店──德州。德州食品已有34年歷史，是香港數一數二的食品供應商，高級會所、五星級酒店均向其入貨。小小的店內提供超過50款肉類，近十年更賣各款海鮮，如虎蝦、東星斑、阿拉斯加蟹腳等。
店內還有曾任大廚的強哥坐鎮，客人購買時會提議最佳煮法，以來自新西蘭、10個月以下的羊架為例，「呢隻羊肉好嫩，配雜菜香草，以慢火燴有肉味又不太羶，入口腍得骨肉分離。」強哥教路。另外，強哥還推介美國Prime Grade肉眼，其脂肪分佈均勻，油花像雲石紋，強哥說：「平均每100隻牛裏，只有一、兩隻牛有這種雲石紋脂肪分佈，煮時唔使醃，慢火加少少油煎至五成熟即可。」咬落去肉的確很Juicy，軟腍富油香又富牛味。若嫌肥，強哥話可揀標榜健康的新西蘭牛，煎香後肉嫩而無筋又無肥膩感。
德州食品供應有限公司（2341 6346）
地址：大圍成運路25-27號成全工業大廈8-9號地下
