法國人非常講究食，飲食文化悠久，從路易十四開始，法國的飲食外交已聞名於世，法國菜亦一直被視為現代高級美食的代名詞，2010年，法國美食更被聯合國教科文組織列入為世界非物質文化遺產，與地中海菜和墨西哥菜齊名。
美食列文化遺產
法國菜可分成兩大潮流，一是沿襲宮廷風格的高級料理，一是由法國風土和歷史所孕育的地方菜，各有特色，田螺、肥鵝肝醬、田雞腿都是法國的經典菜式。
吃飯是法國人視為每天最重要的時刻，因此非常講究用餐禮儀，用餐時桌上只能有一道菜，拿走一道才能上第二道，通常第一道菜是開胃濃湯，然後逐一按序上冷盤、主菜和甜點，每碟菜式份量要少，賣相要精緻。
法國人幾乎每餐都喝葡萄酒，餐前要喝利口酒，用餐時吃海鮮或禽類配白酒，肉類則配紅酒。由於法國人喜歡在吃飯時聊天，加上上菜需時，吃一頓飯動輒要兩小時。
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