吃得不健康，醫生也幫不到你；吃得健康，根本無需要醫生。想全家長年吃得超健康，一台高效能的攪拌機是絕對不可少的。不少食物經過攪拌處理，營養吸收會特別好，更重要的是大大減少勞累，整個人生龍活虎，免疫力提升。
阿祥家裏二十多年來，幾乎天天開攪拌機，創造各式各樣天然、美味、高營養的湯、汁、醬、餅、甜品、小食等等，口福不盡，非常感恩。
理想轉數 效果最佳
把食材按次序放入攪拌機，開機攪勻就是了，有時可能需要加水或其他液體，視乎需要及機件性能而定。攪拌之前需預先洗淨食材，有些需要去皮或去核，有些需要預先浸水，例如所有果仁種子、特別硬的食材。攪拌機方面，不同品牌型號的攪拌機功能、表現、效果都非常參差，我們該如何選購？
‧勿貪便宜，一分錢一分貨，貴買平用，耐用的才好買。
‧速度很重要，理想的轉數才能攪出最佳效果。
如果只是用作一般廚房工具，低檔次的型號已可滿足日常需要。若要用得專業，例如要加速康復的重病患者，或者認真考慮實行食生，以及有心研究食生廚藝，那麼最好添置高檔次高效能的型號。有些高檔次型號具備許多功能，例如磨粉、造濃漿（供低溫風乾）等。須注意有些型號效能高而價廉，但多用即很快損壞，變成平買貴用，反而做成浪費。
記住攪出來的食品要盡快享用，否則營養難免逐漸流失。但要繼續處理者例外，例如冷凍凝固或發酵。
由今天開始，讓攪拌機祝福府上每一位成員吧。
周兆祥
香港綠色生活達人
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