菇菌吃時令為佳，除了最大路的蘑菇和冬菇，其他的菇菌便要看準時機，一見到有得賣鮮貨便要落手。行經銅鑼灣city'super，看到這種菇柄藍紫如藍藥水的藍腳菇，第一個反應是這種菇藍得帶假，原來它是產自法國的野生菇菌，味清淡而結實，有點像肉類，配雞肉或海鮮烤焗都十分美味。$69/100克（city'super）