歐洲「掛牛頭賣馬肉」，原來連美國也「假魚氾濫」，研究發現，在美國出售的「白呑拿魚」（White tuna），原來有多達84%是多國禁食的「油魚」 （escolar，學名異鱗蛇鯖）冒充，多吃不單受騙，隨時會腹瀉、腸胃痙攣，過多的油份更可能會不斷從肛門流出。
普通呑拿魚鯛魚也作假
海洋保育組織Oceana報告自2010年起，經兩年調查化驗了1,215個海鮮樣本，基因測試發現，多達33%樣本的基因與標籤不符，最令人震驚的，莫過於「油魚」充「白呑拿魚」。研究指，巿面出售貼上「白呑拿魚」標籤的魚肉，有多達84%實際上是「油魚」，壽司店更加是「假魚重災區」，74%食物標籤不正確，食肆出售的海鮮也有38%標籤不正確。
除了白呑拿魚，普通呑拿魚作假也嚴重，多達59%是其他魚類冒充。不過最嚴重要數鯛魚（snapper），多達87%的標籤為「鯛魚」的，實際上是其他魚類，他們在全美國搜購的120個鯛魚樣本中，僅7個是真正的鯛魚。
假魚問題在全美國原來相當普及，各處情況相若，數據顯示嗜吃壽司的洛杉磯「假魚當道」，竟多達55%；德州城巿奧斯汀49%；波士頓48%；邁阿密31%。檢驗官員揶揄：「對消費者來說，購買海鮮就像一場猜謎遊戲，不管你住在哪裏，都有可能受到欺騙。」而在本港，2007年百佳也被揭發以平價的油魚充貴價的鱈魚出售。
美國《紐約每日新聞》/Oceana網站/台灣ETtoday網