重來伊斯坦堡，5時下機，6時到達酒店，放諸海內外同樣可恨的酒店制度，下午兩點後才得入房間！叫我們如何消化8小時？優雅的犀角半島舊城一邁，四季酒店的星期天自助Brunch，足Hea 2小時，然後藍寺，聖蘇菲亞教堂……午飯前走完小休。咦；擦鞋童一擁而上的盛況不再遇上，也再沒有途人朝我喊李小龍或成龍……傳統服裝當然在城市間消失，要看？請移玉步到老遠的山區鄉下。難怪人人都跟我說：要看進步，還有發展能力與空間的歐洲，請去土耳其！你看，連續兩年，土航摘下歐洲最佳航空公司佳績可見一斑。不說別的，商務艙座椅放下成床，寬寬敞敞。
不愧被選入美國國家地理雜誌，迎接公元二千年特輯，一生必去50處，都會類別10城其中之一，東羅馬帝國，拜占庭皇朝，奧圖曼帝國。從東正教到回教，從打遍中近東，北非與地中海一圈直入匈牙利的霸主到西亞病夫，如今再次崛起，文化遺產豐盛，國土不算廣袤頂多中國中形省份，但風景奇特優美，氣候怡人，十大都會之一，實至名歸。亞洲另一打入名單名城，你贊成與否，是我們香港；土耳其今時今日幾乎以歐洲為屬，香港成為亞洲唯一上榜成員，某程度上還是有她獨特的理由，將來？看地運，託賴港人爭氣與否囉。
伊斯坦堡其中一抹深刻印象，為其乾淨程度，地方不似新加坡或日本的無菌，卻不論新城或舊城，人性化，不造作地乾淨企理，地上鮮見我們香港近年託不送膠袋後，隨處可見的免費紙巾或各適其適廢物。可能清真規條潛移默化，生活簡約，吃食清淨，簡單如小小價錢相宜吃魚店，桌椅齊整，出菜以純白餐具盤碗，金黃煎魚，清鮮綠葉，洋葱檸檬閒閒輕放；不造作，好自然，舒服入心窩。
大家都評說土耳其近年的經濟冒起，可沒見有人提起一度西亞病夫的生活軟實力相當實淨！跟我們前度東亞病夫相比，不過近十數年間快人家一步口袋水腫，可惜連最基本的民族文明即時蕩然無存，何來軟實力與世界較量？