農曆新年期間，在商場，在酒樓，在會所，聽得最多的合唱歌聲，都是簡單而直接的幾句：恭喜發財，步步高陞。
在酒樓吃開年飯，在街上感受不到的節日氣氛，都讓一眾酒樓員工營造出來了。恭賀新春，大吉大利的話不絕於耳，這幾位員工剛說完，拿了利是離開貴賓房，另一批又踏步進來，說着同一句兩句話，大家開心嘛，討個吉利，拿封利是，很應當的。公司老板派利是，派得滿心歡喜，都是來者不拒。有人笑說講一句「芝蔴開門」，照樣可以拿到利是一封。
老板不是沒有半點怨言的，他笑着對酒樓經理說：平日我們到來，茶喝完，想找人加點熱水，都得等，你會說人手不夠嘛。今天沖茶的人車輪轉，一個接一個上。上菜人手十足，阿甲剛走阿乙就來，平日難得一見的職員都出現了。
經理回應：他們趁着今日開年，都來向你們拜年的呀。
往常日子，貴賓廳祇有一至兩名侍應打點一切，今日卻超過三十名，真夠熱鬧了。
老板又問酒樓經理：往年又有一陌生面孔出現，說是你們的職員，今年好像不見了。
經理回答：他以為你明天才來這裏吃開年飯。他現在到了另一間我們開的酒樓與另一批熟客打招呼呀。
與老板分享在另一個會所所見所聞，過年期間，會所職工充份表現出合作精神的要義。平日上菜，一位侍應輕易應付得來，一人拿一碟菜，放到檯上，沒半點困難，新春大日子，兩個人捧着一碟菜擺到檯上，步伐得一致才成，難度可高，一如表演藝人捧餐走鋼線，一個不小心，餸菜會掉到食客頭上的。難得會所員工肯落力演出新春劇，賞他們一個紅包，鼓勵鼓勵，應該的。
連一向在廚房的廚師都分別先後亮相，前來說一句兩句恭喜話語。他們都說在外國餐館，廚師都愛走出廚房，與食客招呼的。這日子，應該開心的。倘若多派幾封利是就有此效果，那就大家合作，一起做一台好戲吧。