【Banker 食堂】
銀行家亦只是凡人，商務應酬盡可鮑參翅肚，但卸下風光外殼，聚腳「竇口」最緊要回歸天然及真情，因緣際會下，點石可成金，從中環後巷、街市小店，到機場遷徙後的啟德餘暉，由地平線到九霄雲外再折返地面，都可找到不失人情味的賓架食堂，蛇年又開飯啦！
記者：劉美儀 攝影：麥永健
神級電視劇《天與地》的金句對白「「This city is dying」，曾經如喪鐘敲響，震撼港人，東方之珠被指為褪色爛都會，但對經常飛上千幾呎高空，鳥瞰香江的「飛天賓架」、已退休的交通銀行（3328）前副行長葉迪奇而言，「呢度有全世界最靚嘅海港」，無論太陽猛照抑或黃昏晚霞，香港之美都是「難以形容」，他說：「由高空望落嚟，香港冇理由唔掂！」
飛上千呎高空，並非人人有此機會「睇真啲」，普羅大眾都是從平面180°「掃」過去。飛天後「腳踏實地」的葉迪奇笑說，放眼周遭，好地方依然遍地皆是，就像他安坐着的會所、歷史已逾半世紀的香港飛行總會（HKAC），古雅佈置彌漫着昔日華洋共處的情調，正是他心中最愛的食堂。
葉迪奇是首位借調內地五大行的外資高層賓架，調任交行前出掌滙豐中國業務總裁。他記得未常駐內地前，平均每一兩個星期都來九龍城的HKAC「打躉」；調職後，一回港便在這裏蹓躂，「食晏晚飯、家人聚會請朋友……飛唔飛都會嚟呢度食，好鍾意呢度有會所風味。」
啟德更見反璞歸真
滄海桑田，遠離機場的繁華，啟德更見反璞歸真，「咁多年圍住我哋嘅環境都變晒，惟獨呢度冇變過。」毗鄰機場跑道，可能是啟德規劃重建的最後一站，HKAC會否終究難逃拆卸一劫？
未來變遷，誰主浮沉，葉迪奇只頻頻說，若果「冇咗呢度」，集體回憶要抹掉，會「好感觸，好唔捨得」，因為其另一摯愛、滙豐「平民」食堂獲多利（位於中環和記大廈內），早前亦已落幕。
寒風掠過，葉迪奇仍堅持坐在HKAC小酒吧外的露天茶座做訪問，足見他對這裏一草一木的鍾愛。剛駕駛了一趟直升機環島遊，他興致勃勃談香江，細數天空與人生的點滴。
「揸飛機又好，登陸月球也好」，他認為做人做事，最重要是「think big，start small，act quickly」，志向要宏大，計劃要精細，行動要迅速。
「香港冇理由唔掂」
有距離才看到美，自03年調任滙豐中國總裁，到05年借調交行，過去十年葉迪奇的常駐地是中國，留港時間減少，更覺香港有多美多好。他鼓勵港人要「飛高啲睇遠啲」，「唔出去唔知香港咁好」，當人人都說上海趕過香港，這個城市越來越爛時，他認為香港的獨特優勢、軟件內涵仍然無可媲美，即使「有時發吓燒唔舒服，但好平常」，在他的飛行閱歷中，這兒永遠是「全世界最靚嘅地方」。
高空俯瞰，本港美之所在，正是揉合了各種渾然天成的魅力，他說，不足一小時的飛行，除了環顧高樓大廈、繁囂都會外，「一轉眼又有綠色郊野、農村一樣嘅小島、未開發嘅山脈，原始嘅海岸線……」說着說着，他又重複一遍，「高空望落嚟，香港冇理由唔掂嘅！」
葉迪奇簡歷
現年66歲，香港大學工商管理碩士畢業
1965年：在港加入滙豐銀行工作，多年來曾派往倫敦、美國及內地工作
1988至2002年：歷任滙豐多個部門，常駐內地前為滙豐銀行個人銀行業務助理總經理兼個人理財服務副主管
2003至2005年4月：派駐上海出任滙豐中國業務總裁，05年4月被委任為滙豐銀行總經理
2005年5月：借調交行出任該行副行長
2012年7月：退休
現任：國際金融協會（IIF）北京亞洲代表處亞太區首席代表
公職及成就
1966年：加入皇家香港輔助空軍，成為歷來唯一華人司令員
1984年：獲英國政府頒發MBE大英帝國勳章
2000年：獲香港特區政府頒發銅紫荊星章
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