西班牙米芝蓮三星級餐廳 El Bulli，前年停業，令不少老饕心碎，但少數幸運兒，將有機會再享口福了。西班牙國寶級「廚魔」阿德里亞（Ferran Adria），宣佈今年稍後重開El Bulli一個月，為籌備中的電影《El Bulli》訓練演員。
顧客或須經挑選
炮製美食一絲不苟的阿德里亞，為了該齣講述他和他的傳奇餐廳的電影，一樣認真，堅持要片中演員受訓，才同意參與電影製作。阿德里亞說：「該片演員必須親眼看過我們工作，必須看過阿德里亞如何工作。」電影監製也說，演員會參與廚房內和店面的工作，務求「全面、徹底了解在El Bulli工作和用餐的情況」。
計劃目前仍在籌備階段，不只受訓的演員人選未定，餐廳重開地點一樣未決定，有可能在El Bulli原址，也可能在別的地方重新打造一間El Bulli，地點可能在荷李活。
肯定的是，有些幸運兒可再享El Bulli出品，因為廚師訓練班的「作業」，將會用來招待顧客。但向來一位難求的El Bulli，重開後也不會隨便打開大門招呼客人，連訂位也不接受，顧客或要參加抽籤，也可能由阿德里亞和電影監製挑選。
El Bulli曾五度獲英國《餐廳》雜誌選為全球最佳食肆，每年只開門營業半年，其間會有數以百萬計訂座要求，但每季只能招待數千人，每頓晚餐約有40道菜，費用約250歐元（2,584港元）。阿德里亞這位分子料理先鋒，更被譽為地球上最天才橫溢、創意爆棚的廚師。
美聯社