始於明清
據老居民曾生表示，薄扶林村源於明朝，而歷史文獻大多指薄扶林村始於清朝；盛傳二千餘客家人，當年為逃避康熙年間的三藩之亂，從大陸避難至薄扶林，成為香港島的最早原居民之一。早期村民以務農和養禽畜為生。第二次世界大戰後，大量難民令村內的居民激增至超過100戶！村內共分「圍仔」、「菜園」、「龍仔督」三部份；八十年代開始，經濟起飛，年輕居民遷走，年老村民亦逐漸減少，至今薄扶林村熱鬧程度，已大不如前。
14小時高熱柴火
說薄扶林村老村民，必數無人不識74歲的陳伯！從小穿開襠褲在村中長大，幾畝地到今天，仍親身下田、過半自給自足生活；談吐動作完全不見老態，跟陳太兩口子做年糕，快手又純熟，問做年糕訣竅：「材料比例當然重要，但最不可缺的，是一個巨型柴火爐灶！」「蒸年糕、重火候！蒸小型的問題不大，像我們蒸巨型的，用這大柴灶也要蒸14小時，加上柴火的高溫，比一般家庭爐具高得多，所以一般家庭的石油氣、煤氣爐，可能需要更長時間，可以說是沒可能蒸到。」
年年蒸糕不能斷
「想當年爸爸媽媽蒸糕非常『大陣仗』，全家落手做，加上當時不是每一家都有自己的爐灶，要蒸糕惟有去鄰家排隊借爐，熱鬧非常！」陳伯邊蒸糕、邊憶述，說自己14歲已開始落手幫父母做年糕，今年他已年屆74歲，60年來差不多從未間斷。這份堅持除了是為着保存傳統習慣，緬懷當年氣氛外，原來也跟意頭有關：「每年蒸年糕、每年也順順利利！就是有一年無蒸糕……」話到一半，陳太已不讓陳生多說了，只道：「不好的事就不要再說，只希望以後每年都可以為親朋戚友蒸年糕。」
大年糕吃足一年
這些自家製傳統年糕，細的一爐可蒸十多個，大的只可蒸兩個：「小的會送給親戚朋友，大的會放進冰箱，吃足一年！」對，你沒聽錯，是一年，小記訪問當天便試食過，味道完全跟新蒸出來的無分別，實在相當神奇。除了送禮自用，原來也有人訂製，陳太：「有些朋友吃過後，返唔到轉頭，小的我們賣$90至$100，大的賣$1,600兩個。」陳生：「最高紀錄我們蒸了80斤粉，蒸足一個星期！」聽起來有點貴，但客人卻大有人在，因在糕內投注的時間與心機，與那份「古早味」，大家已經久違了，據知他們現在只為朋友而做，絕對限量供應；試食過後，小記、攝記與模特兒也各買下了一個，回家時我們是雙手拿着的！
新村民：氣氛不及舊時！
相對於其他老村民、楊先生算是資歷較淺的「新住客」。當初是因為市區租貴，同時又被人迫遷，便搬進薄扶林村，一住便是32年。說起過新年，楊生同樣緬懷昔日熱鬧氣氛：「那時商戶很多，過年特別熱鬧，比市區更有氣氛，現在當然期望能重拾當年氣氛。」
自家菜園 種團年食材
除了用難得一見的古老爐灶、柴火蒸年糕外，屋外的一塊小菜田亦讓陳伯引以為傲：「這可說是港島區唯一的菜田，經過多年經營，菜越種越靚！」陳伯看着菜田滿足地說；田中種滿不同菜蔬，其中不少更會用來煮新年菜，好像白蘿蔔，陳伯便用來做蘿蔔糕，生菜也會在團年食用，甚至連陳伯吸的煙草，也是自家種，完全自「吸」自足。
古法蒸糕四部曲
1. 十一粉七三糖
年糕材料很簡單，糯米粉、粘米粉、大糖、蔗糖共四種，不過份量卻相當講究：「只用糯米粉會令年糕失去彈性！經多年研究，糯米粉與粘米粉最好是10:1，彈性剛剛好！」陳太說糖：「現在買靚蔗糖不易！經反覆試味，現在只會用西營盤某雜貨舖的蔗糖（是絕密的！），蔗香味濃，約價$20一斤，比一般貴；比例是七份大糖、三份蔗糖，太多會澀！」
2. 攪粉由糰變糊
把粉混好，把糖煮成糖水，便開始製作年糕。糖水逐少隔渣混入粉中，攪拌粉糰時，感覺會越攪越實！難怪Cherry試攪幾下，即時投降，連小記試攪也感吃力，真的不得不佩服陳生老當益壯；一直攪拌，直至粉糰幼滑，不見粉粒。最後把餘下的糖水加入，把粉糰攪拌成糊狀，但留意濃度要適中，陳生說只能靠經驗判斷。
3. 加花生油更香
攪拌完成後，便要加入三至四両花生油；陳生陳太說指定花生油的原因，是它有一股獨特香味，跟年糕的甜味能互相配合，其他油一概不可。另外也要把油塗滿蒸糕的器皿，方便蒸熟後把年糕弄出來。說到器皿，陳生陳太以前會用大鐵盆，近年則使用以大食油罐改製的方形盆，蒸出來的巨型年糕，十足一顆巨型骰子一般。
4. 多重隔熱蒸糕
最後當然就是落鑊蒸糕，年糕剛好貼着滾水面，蓋上大鑊蓋，上面鋪上濕毛巾，再要加上大石塊，幫助鑊蓋緊貼大鑊，保持熱力聚而不散：「小型年糕大概蒸8小時，這兩個大型的，要蒸14小時，期間不時要加水加柴！」陳生說得簡單，但其實所花心力的確不少，這份人情味，令這個年糕更顯矜貴與美味。
