糖果應只佔全盒五分之一

糖果應只佔全盒五分之一

【少甜少油】
全盒及拜年賀禮的選擇可以健康又大方得體。中大營養研究中心註冊營養師張可琪稱,提子乾、西梅乾、日式米餅、蝦餅、香口膠等均是賀年全盒食物的健康之選。愛甜一族也不應將全盒放滿糖果,應只佔約五分之一的份量,以免過年後發胖要減磅。

送禮忌選油炸烘焙品

傳統全盒食物,如糖蓮子、糖冬瓜的糖份太高。很多香口食物,如笑口棗、煎堆等,或用萬年油煎炸,反式脂肪含量高,可致血脂、膽固醇超標,不宜多吃。她建議較健康的甜食,可以揀選杏脯乾、提子乾及西梅乾;日式米餅、蝦餅可取代油炸的香口食物。
另外,瓜子、葵花子等含礦物油及色素,白瓜子或黑瓜子表面則油鹽份量高,若不怕麻煩,可採用剝瓜子器食用。
拜年賀禮方面,送茶葉、海味如冬菇及貝柱、果仁、水果籃及非油炸的長壽麵都是健康之選。傳統賀禮包括曲奇餅的脂肪含量高、油份重,加上不少人因怕曲奇餅「走氣」,會盡快食完,更是致肥陷阱。而蛋卷則屬於烘焙食物,或含豬油與反式脂肪;威化餅、夾心餅等糖份較高,尤其不適合長者食用,建議以脂肪較低的克力架餅乾代替。
朱古力為不少人的送禮首選。張可琪指,一粒重約38克的圓粒榛子朱古力,已有高達74卡路里及5克脂肪,她建議可揀選份量較小的薄片黑朱古力,每片約10克,有53卡路里及3克脂肪,每次也不宜多吃。
《蘋果》記者