有骨氣在香港全線結業，但在廣州就有新搞作，推出新火鍋，見到時令我大開眼界，拍案叫絕。火鍋的抵死之處在於有四層，最底一層是火鍋，第二層可以像韓燒般煎雞翼、餃子，第三層是保溫層，可放置小炒如生炒雞丁等，最高一層則可以蒸點心。
一邊打邊爐灼肥牛，一邊蒸小籠包，真的爽極了！別擔心火鍋有四層不夠火力，我就差點給最頂層的小籠包燙傷。不過，要食火鍋，真的要懂門路，首先，有骨氣在廣州有兩間分店，在惠福路分店吃四層火鍋只能點套餐，最好去中山三路分店，座位多之餘還可散叫。其次，是進入餐廳後，記得先指名要吃四層火鍋，因為吃四層火鍋要另外排隊，否則只能吃回普通火鍋。
記者：藍兔地 攝影：文里 模特兒：Miki@Puremodels
有骨氣食坊
電話：（86）20 8381 2877
地址：越秀區中山三路108號英德賓館2樓（近東濠涌）
交通：廣州東站乘的士，車程約23分鐘，約¥22