【本報訊】尚有一個多星期便是農曆新年，市民都加緊辦年貨過節，像往年一樣，流浮山的「金蠔」和蠔豉，亦是搶手年貨之一；但早前有內地報道指，后海灣水域嚴重受污染，重金屬超標，該水域養殖產品不宜食用，甚至有指深圳可能禁止后海灣本港海域所養的蠔進口。對此，流浮山養蠔戶除憂慮影響生計外，亦質疑污染之說，指當局多年來曾多次檢驗，從未發現本地生蠔有問題。
記者：黃偉民、劉漢權、黃江奇
「你睇，我哋啲蠔幾靚，生食都得！」流浮山養蠔戶陳生即場將剛採回來的蠔用刀劏開，一隻肥美的生蠔展現眼前。他說食環署定時取蠔化驗，過去幾十年從未驗出蠔排的生蠔有任何問題，「有問題都唔俾我哋賣啦，好彩市民對我哋啲蠔有信心，唔係呢個黃金檔期生意肯定大受影響。」
港客辦年貨狂掃金蠔
雖然深圳有可能禁售「港產蠔」，但本地市民則繼續力撐，記者發現過去一周每日上午11時後，流浮山正大街都塞滿來辦年貨的港客。他們主要狂掃「金蠔」和蠔豉，因為新年將至，中國人都愛蠔豉諧音「好事」，貪其發財好事的意頭，是年夜飯必備餸菜。
每年都會跟朋友到流浮山買蠔的朱小姐說，吃了10多年本地蠔，從未試過有不適感覺：「我哋對香港衞生檢疫有信心，返內地仲驚啲！」流浮山養蠔戶表示，本港生蠔養殖戶約有80個，蠔排總數量約5,000個，有六成蠔供應本地市場，若內地禁售，生意額將大跌四成。
深圳市人大代表李繼朝日前在深圳兩會上，針對流浮山生蠔養殖場提出了兩項建議︰第一，禁止后海灣養蠔在深圳銷售；第二，后海灣香港水域養殖產品禁止到深圳銷售。他質疑后海灣污染嚴重，水域不適合水產品養殖。
食安中心檢測無超標
食物環境衞生署食物安全中心發言人昨稱，他們在恆常食物監察計劃下，會於進口、批發及零售層面抽取水產及其製品（包括蠔豉）作微生物及化學測試，包括金屬雜質。中心去年共抽取逾700個水產及其製品樣本作金屬雜質檢測，未發現本地水產及製品超出法例標準。
流浮山蠔業水產聯合會理事長陳潤林說，漁護署幾乎每個月都會取生蠔檢驗，一直未發現有問題。
《蘋果》日前抽取流浮山養蠔場一帶水域的水，以及市民辦年貨必買的蠔豉，委託環境化驗有限公司檢驗。報告顯示，該海域的水未驗出任何重金屬，而蠔豉則驗出重金屬鎘每公斤3.9毫克，比法定的2毫克超標不足一倍；另驗出銅每公斤240毫克，食安中心評估，在正常食用情況下，不會對公眾健康構成風險，其餘重金屬成份未有超標。
食安中心指出，蠔豉經過曬乾處理，與法定上限作比較時須加入「轉換系數」，以便取得食物中的污染物在加工前的原本含量，經轉換後，該樣本的鎘含量仍會低於法例限值。
香港浸會大學生物系教授黃港住表示，60公斤重的成年人每日吃兩隻蠔應不會超標，「鎘會影響肝同腎功能，長期食用當然唔好，但耐唔耐食吓冇乜問題」。
