【特 稿】
浸會大學生物系研發的報告基因載體快速肉類樣本檢測技術，較傳統化學儀器檢測時間更快、成本更低。生物系主任黃港住表示，相關技術可作為一個篩選測試，待確認有關食物含污染物時，再進行傳統化學測試。他指，現時傳統測試昂貴令人卻步，若此技術能加強應用，有助確保本港食品安全。
時間快至兩天
黃港住指出，以檢測二噁英為例，以傳統化學方法檢測食物樣本，每項成本約港幣5,000至6,000元，需時約4至5天﹔但以新方法進行檢測，每項樣本僅10元，檢測時間更可快至兩天。但他強調，新技術不能取代傳統化學檢測，因為現時新技術未能定出任何標準，「要待技術穩定，需要多兩至三年時間」。《蘋果》記者