【本報訊】農曆新年將至，有關注本地農業發展的團體趁機推出「東北新春蘿蔔糕」，向粉嶺和文錦渡小農戶購入新鮮蘿蔔，即摘即製蘿蔔糕應節，供網上訂購，每底50元。
夠新鮮不含防腐劑
健康行動總幹事李昌隆帶同菜籃到侯婆婆位於粉嶺聯和墟的小菜田，以市價購買新鮮收割的白蘿蔔。她的農作物新鮮無農藥，施肥只用花生麩，不含化學成份。蘿蔔隨後運到上水一家食肆，義務趕製蘿蔔糕，第二天就能交貨。因不含防腐劑，保質期只有兩至三天。
侯婆婆是粉嶺原居民，年輕時為「搵食」種田，一種就是50多年，現時雖有子女供養，卻仍為興趣打理村內的公家田。自老伴去世後，除草、播種、灌溉到收成，她都一手包辦。她說子女沒興趣務農，不會勉強，但如有年輕人願意走入農田是好事，希望他們有機會延續農耕傳統。
李昌隆說，現時仍以傳統方式種菜的農夫，大多是如侯婆婆般的老一輩。因本港缺乏對農業的支援，年輕人覺得農業前景黯淡，不願投入農耕，「其實只要保留到傳統，加上農業政策配合，小農戶就有空間發展」。
他希望藉「東北新春蘿蔔糕」幫助新界東北小農戶拓展銷售渠道，復興農業，「新界東北就快會有大改變，希望喚起市民關注，盡量令農地有得留低，甚至復耕」。他指，農夫的經驗和智慧非常珍貴，「佢哋識得睇天氣，幾時落種，幾時收割，呢啲都係靠實踐，唔係你讀書就讀得到」。有興趣人士可參考以下網址 http://www.ah.org.hk/。