對於喜歡做蛋糕和麵包的女士而言，一部猶如廚房機械人的廚師機，可以幫手搓麵糰、打蛋和攪拌，節省不少手力真的相當吸引，而農曆新年快到，廚師機更進化至可以十秒刨絲，之後直接蒸糕一take搞定，方便度簡直是意料之外！
記者：陳家蕊 攝影：劉永發、林栢鈞、潘志恆、伍慶泉
模特兒：Christy@Unique Model、Haylia
最新傳熱技術
對於空閒時間有做麵包、糕點的人來說，相信廚師機對他們絕不陌生，事關搓麵糰等用力費時的工作，廚師機都會好幫得手，而有66年歷史的英國專業廚用機品牌Kenwood在今年新一年又再有新作，推出首部具有傳熱技術的全新Kenwood Cooking Chef KM070廚師機，打破用一般煮食爐具製作菜式的傳統，直接把一條龍服務推到新境界，因為加入傳熱技術後大家除了可以在固有的不銹鋼盛器內同時進行混和、攪拌和煮食，例如加熱可以發酵麵糰、溶化朱古力或以文火蒸、炒、燉、燜菜式等等，都可以做到，而傳熱溫度可自由調校由攝氏20度至140度也可，讓大家可以準確地控制微溫加熱或旋轉式烹煮菜式，加上可隨意預設烹煮時間由5秒長至3小時，只需預設幾個步驟，在適當的時候它會自動「熄火」，令大家不用擔心煮過火問題，亦可以放心把時間留給自己休息一下或準備其他菜式，最適合新年時間，應付招呼親朋好友上門拜年要宴客要整好多菜式的時候之用。
而小記要廚師用廚師機所做的蘿蔔糕，由切蘿蔔絲、炒臘肉、蝦米到蒸糕，廚師機一條龍式在短短一小時內完成，比平常單單刨蘿蔔絲也要用上半小時相比，的確又快又方便，而炒糯米飯則簡單地加上生糯米和臘肉等配料，設定時間為20分鐘，已經有得吃，勁Amazing！當中大家可能憂慮廚師機炒的食物會不夠鑊氣，而事實上現場所見，炒臘肉的時候其實一樣鑊氣十足，而因為炒拌的掌在一均速的情況下平均炒拌糯米和臘肉，所以也不用擔心加生抽調味着色時會不平均，也沒有肉類有部份不熟的情況。而除了可用食物處理器去進行切絲、切粒，炒拌器炒食物之外，其另外更有二十多個的煮食配件可以轉換令煮食的菜式更多元化，當中的壓麵器，就可以把打好的麵粉壓成粉皮，更有五個厚度可以選擇，如果家中過的是傳統的北方新年，用作做皮薄餡靚的水餃，就最適合了！
糯米飯製作
糯米飯只需要用上炒拌器，不斷加入材料，炒至熟就可以，十多二十分鐘。
蘿蔔糕製作
Bosch摩打最強勁
網絡間大受好評的Bosch，是超過125年德國百年老牌，在上年的六月才正式把小型廚房電器引入香港，其廚師機卻在百貨公司的專櫃大受女士歡迎，雖然沒有煮食功能，不過其專業性卻受大家認同，因為大家認識Bosch多從其造電鑽起家、以及強勁摩打技術，所以其廚師機都專有摩打技術，馬力強勁至1600w，搓麵糰、攪拌都非常快速，堪稱全球至強，但運作時卻異常寧靜又穩定，更有七個馬力供選擇，在製作蘿蔔糕時堅硬的臘肉短短在十多秒就輕易打成碎，而放入三大支蘿蔔，也同樣在十多秒變成蘿蔔絲，摩打轉數之高是有目共睹。雖然沒有了煮食功能，不能蒸年糕，Bosch在今年亦提供另一個選擇給大家，推出全新的嵌入式家電，當中的蒸爐，在短短的時間一次過可以蒸到六底蘿蔔糕，為喜歡親自做年糕，送給親友的人節省不少時間，另外Bosch的工作人員也指出歐洲近年的煮食潮流中，都喜用蒸爐，因為蒸的食物比微波爐食物健康，同時間其實蒸爐也可以做到為食物溶雪、加熱的多功能效果，不比微波爐輸蝕。
查詢：
a.Kenwood（3412 0222）
b.Bosch（2565 6161）