不得不先讚讚我的讀者朋友，都說物以類聚，貫徹我一向打爛沙盤問到篤（亦作「打爛沙盆璺到豚」）的作風，紛紛留言表態想知後事如何。我言出必行又最順得人，定當遵守諾言。
話說黑面姐姐要我出去大堂的梳化等，我忍住道氣站在門口等那經理出來，打過招呼後他還是請我出大堂坐，可是只得空位一個，還有幾個大款同座。見他還若無其事，我即邀請他到樓下lounge坐，見我面口難睇，算他知機，馬上說可以入餐廳裏面傾。
為免影響其他人令自己出醜於人前，我一直忍到入了餐廳範圍先質問他這究竟是哪門子的待客之道？明明餐廳空空如也偏要我去大堂對正電梯口坐？我厲言講明要不是早答應了客人安排這個飯局，不想節外生枝更加不想解釋過程令客人尷尬，我經已頭也不回走夾唔唞！經理連聲抱歉，我怒氣難消，單看那守門口的黑面及應對，就知我的遭遇不是偶然，而是他們的慣常待客之道，否則不會如此「純熟」。店大又有名氣反正生意多到做唔切要推，當然有資格欺客！
谷住條氣點完菜經理護送我離開之際，我剛「被黑面」的情景就案件重演，經理親眼目睹足證我的報道沒有誇張失實。他隨即向我保證一定會吸取教訓徹底反省，重申以客為尊是他們的服務精神。飯局當日的安排的確細心熨貼，好得無可挑剔，令我的客人稱心如意兼覺很有面子。取價當然一流，不過以此食物服務質素，坦白講，要是熟客的話，真正物有所值，我明何解長期其門如市。
其實我不是沒有自知之明，去福記飲茶不敢奢望有劉先生式的款待，但我要公道講句，作為生客，他們的服務還是很周到。
至於開名與否，視乎是否經得起「考驗」，下回分解。
張慧敏
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