【辨真偽】
阿膠價格近年不斷上漲，不法商人為圖利會以牛皮、豬皮，甚至皮革廠廢棄皮料製膠，冒充阿膠出售。浸大中醫藥學院教學部副教授陳虎彪表示，服用假阿膠隨時有害健康。有專售純阿膠的參茸海味店負責人教路，可經由看、嗅、觸三大測試，分辨阿膠真偽。
陳虎彪表示，真品阿膠磚呈棕色至黑褐色，表面光滑。參茸海味店貢品負責人王凱琳補充，阿膠磚在光源下會透光，消費者購買時可利用手機電筒測試，若不透光呈現「實黑色」，很大機會是假阿膠，而打粉後的阿膠則應為泥黃顏色。至於氣味，純阿膠會有肉鬆味道，複方阿膠則會有藥材味，若有臭味消費者要加以警惕。
複方屬中成藥須註冊
觸感方面，由於現代阿膠已統一機械製造，摸上手光滑，無凹凸不平或氣孔，若阿膠表面不完美，可能為內地個體戶自製，品質無保障。陳虎彪表示複方阿膠屬於中成藥，須向衞生署註冊，消費者應留意阿膠包裝盒上是否印有註冊編號。王凱琳則指，阿膠一般售價250克要逾500港元以上，若過於便宜要注意。
《蘋果》記者