蝶夢莊周:意大利男人的一段香港情緣

蝶夢莊周:意大利男人的一段香港情緣

講起堅道,大家會想起甚麼?堅道最為人所熟悉的,應該算是天主教教區的主教座堂。大家仍在懷念陳日君吧?還是想起前任特首曾蔭權跪在那裏懺悔的模樣?

我在堅道出沒的日子,最少也有十多年了,因為我的母校嘉諾撒聖心書院在遷校到薄扶林現址前就是位處堅道上,我的小學和中學生涯都在堅道度過,就算到了大學時期,進出港大亦常路經堅道。在我這個老街坊眼中,堅道除了主教座堂之外,曾經還有一間面積不過500平方呎專賣意大利雜貨的小店il Bel Paese,不能不提。除了因為我能在這裏買到最喜愛的Pasta材料之外,還因為那位老闆,吸引着我。
小店老闆是來自意大利的Massimo Sfriso,自己改了一個中文名叫「司徒偉」,娶了一位香港太太,並說得一口流利廣東話。上星期我去il Bel Paese灣仔店入貨,就和這位意大利司徒偉先生,聊了一個多小時,聽他娓娓道來一個異鄉人以香港為家的故事。

7.1那天,正式做了老闆

Massimo 在1989年8月初次來到香港,他看到八九六四之後,香港人的激情和躁動不安。屈指一數,今年六四踏入二十四周年,也就是他來港定居亦有二十四年了。或許因為這個緣故,他一開始向我介紹自己的中文名司徒偉(他解釋Sfriso以S發音,「司徒」也是S音起;Massimo有偉大之意,因此挑了「偉」字)時,脫口說了司徒華。而當他提起司徒華時,也還有少許眼濕濕呢!
他說,自己是在2001年決定要在香港開店做生意。開店只是想滿足自己的興趣,也希望可以和太太一起經營一件事。他曾經考慮過開意大利餐廳,但覺得必須找到好的大廚才有把握做好這盤生意,所以最終決定經營意大利雜貨舖,皆因人事簡單,令他有信心只要靠他和太太兩雙手和毅力,也一樣能做好一番事業。
經過與業主的多番商議,他最終在7月1日簽訂租約。居然是7.1,這個香港人的大日子!2001年的7月1日,還未算是甚麼特別日子,但到了2003年,因為市民怨聲載道而出現7.1大規模的遊行,至今7.1所代表的是「香港人才是老闆」的精神。而他,就在7.1那天,正式做了老闆。
他說,決定開店之後,首個煩惱是貨源的問題。目前在香港的意大利人很少,更遑論十多年前,因此提供意大利雜貨的供應商極度不足。為了物色合適的供應商,他回到老家意大利找尋生意拍檔。誰料意大利人經常把香港和中國混淆,又常常以為中國市場大,以為自己和一個大客仔傾生意,並要求他每一次都要大批大批入貨。他作為一個小店的老闆,只能苦笑。

老闆司徒偉,好鬼似香港人!

在太古廣場三期附近的地舖仲有閣樓。我成日幫襯。

人總要明白自己屬於某個地方

有信仰的人,都相信一切有天主上智的安排。他說,處處碰壁令他的壓力很大,無辦法確保貨源,他的生意就肯定會面對重重困難。在他差不多想放棄的時候,有一個朋友給了他一個電話,叫他去找一個人。結果,他和這個供應商一拍即合,開始了十多年的合作關係,兩人也變成了好朋友。
在意大利苦惱地找尋拍檔期間,原來還有一段小插曲。他記得很清楚,有一天他路經街上的電器舖,見到所有陳列的電視機都播着同一個畫面,就是一架飛機撞向一幢大廈然後發生爆炸。他像全世界人一樣,都不相信自己的眼睛,還天真地以為那只是電視廣告。那天,是九月十一日,911。
路就是這樣慢慢給走出來的了。他在2001年開了第一間il Bel Paese,幾經辛苦,找到了合適的供應商;兩年後卻碰上了沙士,生意差,整個社會的氣氛更差。他和很多香港人一樣,撐住撐住,總算熬過了最困難的2003年。之後,生意漸上軌道,有很多不同國籍的顧客來幫襯。結果,他擴大經營,並相信公司不斷擴張,員工也能有更多發展的機會。於是,他開了第二間、第三間……至今,il Bel Paese在香港已經有六間分店了,其中一間還選了在東涌。
我並不曾在海外留學,也未試過在外國居住一段長時間。所以,老實說,我實在不太能體會一個異鄉人愛上另一塊土地並視它為家的心情。香港,除了他太太之外,到底有甚麼吸引他呢?Massimo說,一個人無論走到哪裏,總是要明白自己屬於某個地方、對那個地方有感情、也關心那個地方的發展。而他,從小就很喜愛和不同文化的人相處,跟他們聊天。因緣際會,他來了香港,也愛上香港,從此踏踏實實在這裏打理店舖。生活,就是這麼簡單。(二之一)

下集示範煮肉丸通粉!

現在喺東涌港鐵站都會見到這個招牌。

有肉、腸、芝士,還有沙律。

作者:陳淑莊 攝影:黃子偉