黃珂的座上客來自大江南北，港人認識的有梁文道、王菲、李亞鵬、劉嘉玲、徐克等，也有普通平民學生。每晚少則三五知己，多則半百人，在當今內地社會自私自利的大環境下，此景罕見。查實，黃不是京城所謂「吃飽飯沒事幹，夜夜笙歌」的大富豪，只是臉大、嘴大、肚子大，「事業有小成」的商人兼文化人。
位於北京三環的望京新城，密密麻麻的鋼筋水泥建築，一棟普通居民樓的606室，只要主人黃珂在家，門總是虛掩着。「那是我1998年買的，才5,500元（人民幣．下同）一平方米。」黃珂1999年搬進來後，次年開始迎接各路食客的生涯。
黃珂最初是個寫詩文人，當過報人，後下海經商，還與人合夥在京城798藝術區創辦的「天下鹽」川菜館。他總說：「來了朋友多雙筷子，沒甚麼特別講究的。」承言，無論是當紅名伶，或是高官貴人，進到黃府脫下衣冠都是人人平等，所以他沒有記下劉嘉玲愛哪道菜，梁文道愛哪本書。
這30年來，內地經歷了商業社會的洗禮，以前的人衡量成功的準則，就是像雷鋒一樣，有品德、修養和才華，現今就只看豐厚財產。但黃珂以堅持自己生活方式為傲，「別人住大房、開油田、開飛機，對我來說樂趣不大，我愛交友」。
多年來，黃府常客還自發成立了「黃友會」，規模現已上萬人，理事會有數百人之多，黃友會不時辦畫展、演話劇，黃也會親身參與。黃珂曾說，它只是一個沒有紀律，沒有規則，沒有任何線上線下的組織形式，完全是一種情感的表達。
流水宴會不會有完結的一日？黃珂說不知道，「如果有一天我真的不想幹，我就跑到雲南香格里拉去」。
《蘋果》記者