既然末日沒有來臨，既然我們面前仍有漫漫長路，為甚麼不選擇一條自己喜歡走的？如果你也像我傾倒葡萄酒，更不能不踏上這條「酒路」。親身去產酒的地方，感受當地的風土人情，可以比你坐在餐桌自斟自飲快一千倍認識葡萄酒的來龍去脈。準備踏入2013年，相信你已經開始計劃新一年旅行的目的地，何不考慮為自己安排一個葡萄酒之旅？
各處鄉村各處例，每個產酒區總有她耐人尋味之處，如果你是某個產酒區葡萄酒的不二裙下之臣，要挑選目的地當然不用太傷腦筋，不過，如果你自問只是葡萄酒菜鳥，或者從未去訪過葡萄園或酒莊，還是應該找個對遊客友善的目的地，尤其與你同行的親朋好友不是沒有葡萄酒就會死的人。
葡萄酒旅遊已經成為不少國家的重點發展產業，例如美國的Napa Valley，是迪士尼樂園以外加州最多遊客到訪的地方。對我來說，太過商業化的產酒區不夠真實，可是太過真實的產酒區又可能不夠娛樂性。在我參觀過許許多多的產酒區中，有幾個我認為是旅遊首選，因為她們不但出產世上最好的葡萄酒，也具備最漂亮的風景和最誘人的美食，旅遊配套齊全。即使時間不夠充裕，只有一兩天，也可以來個蜻蜓點水，看看葡萄園喝喝酒，然後繼續去其他景點，或購物血拼。
打算自駕遊的讀者最簡單，在出發前先發個電郵到心儀的酒莊預約便可，即使是參加旅行團的，亦可多留兩天，向酒店查詢一下，必定可以找到當地旅行社辦的短線酒莊團。就讓我充當你的導遊，帶你到以下產酒區吃喝玩樂，投入葡萄酒的世界。
推介一：意大利Tuscany的San Gimignano
Tuscany是意大利最著名的產酒區，由傳統的Chianti、Brunello di Montalcino、Vino Nobile di Montepulciano到改變意大利葡萄酒近代史的Super Tuscan，均令到這個酒區的知名度凌駕其他19區。除了Chianti不是一個地方，Montalcino及Montepulciano均是一條古老村莊，每年吸引大量酒粉朝拜。不過，在Tuscany眾多小產區之中，如果你只有兩天時間，我建議你應該去的是San Gimignano。
San Gimignano位於Tuscany正中心，是一個仍被城牆圍攏的中世紀老城，被聯合國列為世界文化遺產。城內遍佈哥德式及浪漫式建築，是一個戶外巨型歷史博物館。除了古城，San Gimignano的山勢風光亦是我認為是世上最漂亮的，葡萄園夾雜在茂盛的樹林，看起來就像一幅油畫。襯托這幅畫的是Vernaccia di San Gimignano的味道，這是意大利第一款取得D.O.C.的葡萄酒。
推介二：葡萄牙Douro
葡萄牙出產的砵酒（Port）舉世知名，砵酒是以Porto命名的，因為這個港口城市是砵酒的交易中心。不過，砵酒的葡萄園不在Porto，而是在東面的Douro。透過一條波平如鏡的Douro河，當地的葡萄農將釀好的酒運到Porto，經過陳年後灌瓶出口到世界各地。Douro現在不但生產砵酒，還開始釀造餐酒，由於平均樹齡較老，水準非常高，近年經常在國際葡萄酒比賽獲獎。
Douro是一個河谷，沿河兩岸是峭拔山坡，為了方便種植，葡萄農把山坡開墾成為梯田。你可以像從前的砵酒商一樣坐船從Porto進入Douro，你看見的，不但是砵酒的發展史，更是一幅恍若世外桃園的山水畫。你也可乘坐Douro的火車遊覽，這條鐵路在1887年落成，亦是聯合國世界文化遺產之一。無論走水路或陸路，不要忘記隨身帶備一瓶Vintage Port或Touriga Nacional葡萄酒。
推介三：法國Alsace的Riquewihr
Alsace位於法國東北部，由於鄰近德國，又曾被佔領過四次，所以深受德國文化影響，於是在建築及飲食文化均形成了一個獨特的面貌。Riquewihr位於Alsace中央，距離主要城鎮Colmar不遠，由十六世紀開始已經被打造成為葡萄酒的集散地。
Alsace擁有51塊特級葡萄園（Grand Cru），生產的葡萄酒被視為全區最高品質，Riquewihr有兩塊，分別是Schoenenbourg和Sporen。除了美酒，美景更加是Riquewihr的殺手鐧。進入古城，你會以為置身於主題樂園，所有的建築物均像極了童話故事的佈景，不過，它們的確是在中世紀興建的，而且一直屹立至今，不是民居便是餐廳或酒店。城內城外亦佈置得一絲不拘，顏色艷麗的鮮花帶來活潑的生命力，難怪Riquewihr是「法國最漂亮村莊」的成員之一。
推介四：意大利Piedmont的Barolo
天生麗質的San Gimignano，在Piedmont遇到了旗鼓相當的對手，這是孕育意大利酒王Barolo的搖籃。Barolo是位於Cuneo省內的一條村莊，與毗連的十條村均可生產一款稱為Barolo的葡萄酒。雖然此酒贏得「酒中之王，王者之酒」的美譽，可惜他是個落難皇帝，Barolo是意大利其中最貧窮的地方之一，全村人口僅得700多人。還是到了近40年，區內的新一代莊主成功吸引了國際飲家目光，才開始富裕起來。正因百年窗下無人問，所以區內遊客不多，至今仍保留着中世紀的山城。只要你乘坐直升機，在Barolo的山頭飛一個圈，看到古蹟級的堡壘、教堂，夾雜在大大小小的民居，一堆一堆的霸佔着連綿不斷的山頭，就會知道這是一個多麼奇特的景觀。
當然，Barolo還有一個令人無法抗拒的吸引力，就是每年約在11月才開始上市的白松露菌。有趣的是，陳年後的Barolo葡萄酒，竟然會散發出白松露菌的味道！
推介五：法國波爾多Medoc
葡萄酒之旅當然不能少了法國波爾多的份兒，畢竟這是中國人最熟悉的產酒區，尤其是左岸的Medoc，列級酒莊隨時隨地如數家珍。Medoc是富貴地，不少酒莊都坐擁一幢美輪美奐的城堡，能夠參觀一下，順道拍照留念，正正是大部份人心目中葡萄酒之旅的定義。
說實話，Medoc的城堡及不上Loire區的規模和氣派，平坦的葡萄園亦不像Alsace山明水秀，不過Medoc的酒莊勝在集中，由波爾多市中心沿D2公路北上，Chateau Lafite Rothschild、Chateau Mouton Rothschild、Chateau Latour……一家家列級酒莊盡在眼簾。
至於波爾多市發展的成熟程度，亦非一般產酒區的市鎮可媲美，酒店、餐廳、名牌商店五步一樓，本身已經是個旅遊熱點，再配合葡萄酒誘惑的香氣，這一條「酒路」怎不令每位酒粉迷醉？
作者：劉偉民
現任大中華酒評人協會主席，自由撰稿，偶爾著書出碟教學釀酒。