雖然對於末日謠言不再恐懼,但過往幾天為這個聖誕節假期默默耕耘,根本沒有時間外出採購聖誕節禮物,派對甜品更是沒有時間準備。因此,小記為大家搜羅不同風格的朱古力、甜品和精緻的小蛋糕,最美的聖誕甜點特集盡在於此。
記者:陳芷慧
攝影:楊錦文、潘志恒、陳永威
X'mas朱古力掛上樹
聖誕節送朱古力是指定動作,小記為大家精選了幾個品牌。論到老牌朱古力店,La Maison du Chocolat自然是首選,由40年前開始,創辦人Robert Linxe已堅持用優質產地的朱古力,以人手製作,並愛加入果仁、香料等,造型不花巧,味道則傾向歐洲人偏甜的口味。要找出更合港人口味的朱古力,朱古力品牌Vero是不錯的選擇,它採用委內瑞拉及南美等區罕有高質可可豆,做出來的朱古力甘香,嚐到酸苦之餘,Aftertaste持久。還有本地朱古力大師Chef Koo,同樣採用委內瑞拉產區的朱古力以人手調校,創造出的朱古力作品還可以掛在聖誕樹作裝飾。如果不愛朱古力,大可考慮西班牙手作糖果,每一粒同樣精緻,又有不同味道選擇。
小蛋糕多重口感
無論開聖誕大派對,或是到訪送禮也好,蛋糕仔總比大聖誕蛋糕好,除更方便外,可選購不同口味盡量迎合眾人。以La Maison du Chocolat為例,法國殿堂級的朱古力店,可可味均衡柔和,做出來的朱古力蛋糕更是柔和軟滑,而且味道偏甜,愛甜者必吃。至於主打法式甜品的agnès b. CAFÉ L.P.G.的蛋糕,裝飾簡單而見心思,像那個聖誕球上的星形小洞,透出金黃的蛋糕,絕對是搶奪女士們芳心之作。
火辣辣薑餅
要數到最有聖誕氣氛的小禮物,莫過於餅乾和薑餅人。在北歐地區,天氣特別寒冷,歐洲人多以薑及香料製成硬脆的薑餅,以作暖身之用。考據歷史,原來薑是古時歐洲昂貴的進口香料,歐洲只會在聖誕節用薑做餅乾,後來德國有修女創出蜂蜜薑餅,薑餅便打響名堂,成為聖誕節傳統小食。
a.
Black n White(2789 1330)
b.
Gioia by Chi(2718 6618)
c.
Marks and Spencer(2926 3344)
d.
小方糖甜品 (6176 0668)
e.
La Maison du Chocolat(2907 2002)
f.
Chocolat-ier(3489 0809)
g.
Papabubble(2367 4807)
h.
Goossens Kiosk(9760 6259)
i.
帝苑餅店(2733 2045)
j.
Vero Chocolates (2559 5810)
k.
La Madeleine De Proust(6406 9354)
l.
agnès b. CAFÉ L.P.G.(2670 2386)