三不與三愛 - 蔣芸

三不與三愛 - 蔣芸

酷酷嫂又從舊金山來到香港,住在蛇王二隔壁的一家小酒店,除了處理一些林家事之外,每日晨課午課靈修不斷,維園也成了她的課堂。我的時間不準不定,是以碰不到,然而有心的她還是把那本專研抗衰老之道的美國醫師尼可拉斯的新作《Forever Young》送到我手中,她看原文,我則看譯本。多年前,她曾介紹這位醫師的大作給我,醫師提到酯化維他命C與山茶花籽油結合後的妙用,也曾做了五千個臨床實驗,效果良好,而我經過半年的試用後深信不疑,成了他的信徒。
《永保青春》一書的封面,這位醫師手持一束如玫瑰般殷紅的草莓,氣定神閒,頗有東方男士含蓄的英俊之氣,甚有說服力,於是更放心的看下去。
台灣醫學界的資深醫師也為之推介,也信奉他那種從飲食及生活習慣中調理自身的保健方法,說起來並不困難。尼可拉斯推薦的零食或正餐,一般人都耳熟能詳,如黑巧克力、杏仁、藍莓等都有益處,能抗衰老也好吃,水芹、蘆筍、綠葡萄、梨子、野菇、胡桃、青花菜、甘蔗、蕎麥也都能入饌,五穀類、堅果之類、鮭魚、鱒魚都是餐桌上的妙品,只要運用得妙,不必辛苦節食。
有些事永遠是知易行難,明知而不肯為,尼可拉斯信徒之一的台灣名醫,夫子之道引伸出「三不」與「三愛」,他的「三不」是不退、不休、不吃藥,是醫師而不主張吃藥的確有點怪,卻深得我心,「三愛」在我則變成愛黑巧克力、愛喝綠茶、愛純正的金花油;吃和用都是它,在地溝油殺入香港的今天,橄欖油、山茶花籽油都是特別令人安心的選擇。