明天就是聖誕節，或許大家會和親友開個聖誕派對。派對上的食物能顯示主人家的廚藝，精緻的食物必定令客人心花怒放。吸引的Party Food一點也不難做，將食物用竹籤串好，或者一口一件的份量，方便客人邊行邊食邊傾，讓大家盡情enjoy。
記者：阮芷慧 攝影：林栢鈞
示範：Kit Mak
Kit喜歡辦派對，一班人聚在一起分享她精心為賓客炮製的美食，好不幸福！之前她為自己的工作室舉辦了一個開幕派對，她興奮地說：「賓客帶着朋友來，朋友也帶着賓客來，這一夜，賓客們竟然帶着出乎我意料這麼多的衷心祝福來到我眼前，這種既感動又受寵若驚的感覺，是我永遠不會忘記的珍貴回憶！」派對其實除了是讓賓客享受美食，亦可以令自己享受為賓客帶來滿足的成功感，充滿愛和歡樂。
其實，派對上的美食不一定要過份堆砌，簡單的配搭和做法也能令賓客食指大動。派對上的客人通常都會走來走去和朋友談天說地，所以預備的食物最好是可以輕便拿上手，不須要用太多的餐具來吃，味道不妨以甜味為主，避免苦味和辣味，大人小孩都會愛不釋手！
烤豬髀伴菠蘿柚子醬
Kit：「我很喜歡醬汁！柚子菠蘿醬的清新幽香味道，就如我的心情一樣，希望大家感受得到！」酸酸甜甜的醬汁帶有洋葱的辛辣和爽口，配上檸檬葉的香，味道非常match！切成薄片的豬腿肉蘸上清香的菠蘿柚子醬，一口一件，非常惹味。
份量：4人
時間：1小時30分鐘
難度：4
材料：
原塊豬腿肉（連皮）600克、丁香10粒、鹽1茶匙、黑椒碎半茶匙、邊豆1包、橄欖油適量
醬汁：菠蘿半個、柚子蜜3湯匙、洋葱碎3湯匙、檸檬葉4片（切碎）、魚露1.5湯匙
做法：
1.先把原塊豬腿肉抹乾，用鹽及黑椒碎抹勻豬腿肉內外。
2.以小刀在豬腿皮輕十字，將丁香粒插入皮層內。
3.豬腿肉塗抹橄欖油，放入已預熱200℃的焗爐內焗1小時10分鐘。
4.在焗豬腿肉的同時，可預備醬汁，把所有醬汁材料拌勻即可。吃的時候伴上已灼熟的邊豆，用菠蘿柚子醬蘸吃豬腿肉，完成。
小秘技：
想烤烘香脆的豬髀，首先豬髀皮必須抹乾，焗爐的溫度足夠，而且烤焗時間需拿揑準確，依豬髀的大小而定，每一磅豬髀必須烤20分鐘，另再加25至30分鐘；若兩磅重的豬髀則烤40分鐘，再額外增添25至30分鐘，以此準則計算。
軟糖脆脆球
Kit：「童年時，婆婆的烹飪意念很創新，不是用麥芽糖及花生做成傳統米通，而是用棉花糖及早餐吃的麥片脆脆製成甜點小吃。我將婆婆帶給我的童年回憶銘記下來，也希望把它帶給你們的下一代，延續下去，直到永遠！」
份量：4人
時間：30分鐘
難度：4
材料：
棉花糖100克、牛油1湯匙、脆米250克、杏仁片（烘香）3湯匙、紅莓乾2湯匙
做法：
1.將牛油及棉花糖煮溶，離火，備用。
2.灑入脆米、杏仁片及紅莓乾拌勻。
3.保鮮紙放在手上，取一湯匙紅莓脆片於保鮮紙上，按壓成圓球狀，待涼後即可享用。
小秘技：
1. 可加上小朋友愛吃的乾果和果仁，令這款小食的口感更豐富多采。
2. 完成後的脆脆球，存放於密實盒內，可保存數天。
龍舌蘭黑糖汁烤菠蘿
Kit：「選用果肉較熟的新鮮菠蘿烤烘，味道更香甜。」烤至微焦的菠蘿，焦脆香甜，充滿陣陣酒香。雖說開party要呷一兩口酒，但酒也可以融入小食當中，即使多呷幾口也不會醉呢。
份量：4人
時間：30分鐘
難度：3
材料：
新鮮菠蘿（去皮）2個、黑糖3湯匙、龍舌蘭酒（Tequila）3湯匙、鹽1/8茶匙、牛油適量
做法：
1.菠蘿直切成4等份，用竹籤從菠蘿底部串起，塗上牛油。
2.將黑糖、龍舌蘭酒及鹽拌勻成糖漿。
3.將菠蘿放在烤架上，並把黑糖龍舌蘭糖漿掃於菠蘿肉上，烤至微焦即可。
炸熱狗
Kit：「你吃過台灣的炸熱狗嗎？我很懷念那種美味，你呢？炸熱狗的工夫不多，亦不難做，就在有小朋友的party上，將這份美味帶給大人與小孩吧！」
份量：4人
時間：1小時20分鐘
難度：3
材料：
肉腸6條
麵糊漿：麵粉125克、粟粉4湯匙、泡打粉2茶匙、糖3湯匙、鹽1/4茶匙、雞蛋2隻、牛奶1/4杯、油2湯匙
做法：
1.麵粉、粟粉、泡打粉混合及篩勻，與糖及鹽拌和；雞蛋拂勻，逐少加入麵粉內，以拂蛋器不斷拂打。
2.逐少加入牛奶及油，不停拂勻成麵糊狀，冷藏約45分鐘。
3.肉腸抹乾水份，用竹籤串好，蘸少許粟粉抹勻。
4.燒熱油至170℃，將沾滿麵糊的肉腸，放入滾油內炸至浮起及熟透，取出，可蘸茄汁、芥辣或蛋黃醬伴食。
小秘技：
1. 調麵糊漿的牛奶份量毋須太多。
2. 麵糊漿調成後，放進冰箱冷凍一下，炸出來的食物會更美觀。