【ARTIST】
今年政商界的喜事特別多，上星期葉澍堃長子葉瀚林剛與拍拖十年的女朋友朱敏盈結婚，一幅植物牆把四季酒店變成一個戶外花園；今年2月，滙豐銀行（005）前高層鄭海泉嫁女的紫紅色婚禮；7月莎莎（178）主席郭少明為外孫擺百日宴，把旋轉木馬都搬到洲際酒店……宴會的夢幻佈置都是由龐禧信（Sunny）設計的，他是名副其實的圓夢人。
記者：吳宛蔚 攝影：程志遠 陳奕釗
部份圖片由受訪者提供
在科技大學化學系畢業的Sunny親身經歷過婚宴籌備過程，發現大家對於人生大事，越來越捨得花錢。他離開熟悉的醫療器材公司，與友人合資開了間場地佈置公司，專門替婚宴、壽宴及商務客戶佈置場地，他在本港自設廠房設計製作佈景道具，又親自聯絡花農安排鮮花，做到完全自給自足。他說：「很多時候準新人都已有一大堆想法，想用盡所有空間，將一切想到的都放進去，利潤當然會比較豐厚，但我會給予專業意見，提醒他們要考慮所有擺設其實都只是用一晚的事實。」聽起來「倒米」的說話，原來最受落。名人客源都是由顧客介紹，而且很多時候都委託婚禮策劃人幫助商討細節，所以大多都是做了近半才知「幕後老闆」是誰。
名人客戶親力親為
曾有客人鍾情希臘，要婚宴場地以希臘為主題，他做了立體的小白屋及主題公園城堡，把宴會廳大堂變成立體舞台，令人眼前一亮。不過他說那些大規模的製作反而不是名人口味，在婚宴上他們都對簡單高貴的鮮花擺設情有獨鍾，如鄭海泉大女兒鄭思敏（Simone）及女婿Tom、粵劇名伶梁醒波孫兒梁智仁皆要求指定顏色的主題，其餘就交由Sunny設計。要數陣容最龐大的名人婚宴，就一定是葉澍堃長子與拍拖十年的女友朱敏盈近日在四季酒店以花園為設計主題的婚宴，不但有一幅以植物做成的green wall、多張供賓客翻閱他們結婚及生活照的photo table、小孩最愛放滿糖果的candy table，還有應節的小型許願聖誕樹，據知新娘子非常投入，並提供很多建議及四處搜羅裝飾物，單是佈置費就花了約８萬元。
保良局副主席陳永錕博士孫兒去年的百日宴中，將洲際酒店化身成為向日葵花園，任小蜜蜂採花蜜。除了新鮮的向日葵，他們還用了不少氣球營造歡樂氣氛。今年7月莎莎主席郭少明外孫百日宴，場地佈置原來出自外婆郭羅桂珍提供的概念。郭太及女兒（BB媽媽）郭詩慧特別愛馬，所以Sunny就構思用旋轉木馬做主題，變成任何年齡層都喜歡，滿足郭太的要求又不失童真。
網址: http://www.monarch-floral.com
葉澍堃娶新抱
佈置費用約$80,000
葉澍堃長子葉瀚林（Hiram）與太太朱敏盈在四季酒店的婚宴，以花園為主題，新娘子要求在款待區擺放大型佈景板，前面放滿小盆栽。宴會廳入口則放了以真草堆砌成的新人名字擺設。鮮草離開土壤太久會枯黃，太遲收割濕度又太高，增加黏貼難度，所以Sunny要預早兩日訂貨，婚宴當日再請四位員工花了近兩小時，全人手將11個字母裝飾起來。兩夫婦還親自準備了近200盆盆栽送給每位賓客。
鄭海泉嫁女
佈置費用約$40,000
喜歡蘭花的新娘鄭思敏親自安排佈置場地的蘭花，把香港會變成一個花海，Sunny就安排晚宴的燈光效果，特別搬了十多支舞台常用的投影射燈，將代表他們的標誌投射在宴會廳的牆身。
郭少明外孫百日宴
佈置費用約$150,000
女兒郭詩慧為BB搞百日宴，身為外婆的郭少明太太郭羅桂珍提供場地佈置設計意念，為求達到最佳效果，她更直接與Sunny商量。愛馬的郭太是三匹名駒的主人，百日宴亦以她最愛的動物為主題。Sunny在洲際酒店樓梯放上小孩最愛的迴旋木馬佈置，又租用一座大型自助照相機，讓賓客可即場拍攝有卡通相框的照片留念。
陳永錕孫兒百日宴
佈置費用約$120,000
在洲際酒店的宴會以小蜜蜂作主題，Sunny特別選用顏色與蜜蜂十分配搭的太陽花作襯托，將酒店變成一個太陽花花園。選材方面，不但用了新鮮的花材，更用上數千個不同顏色及大小的氣球做佈置。扭氣球講技巧，他們共花了五小時才完成宴會廳及大堂樓梯的大型佈置。
