類似的中華料理左近不止這一家，幾年前嚐過覺得味道還可以，就沒有再東尋西覓，三兩下手勢成了老主顧。對於食我實在隨便，跡近人盡可夫，說得好聽則是長情專一，銀芽白菜認了頭，轉眼一生一世。通常叫外賣，傍晚在廚房洗米煮飯，打開餐牌挑兩味餸，不是洋葱牛肉就是咕嚕肉，撥個電話落單，十分鐘後步行過去拿。有時懶得自己動手，唯有追加一客白飯──無可奈何的語氣你沒有聽錯，不但價錢不合理，還煮得又乾又硬，炒菜頭頭是道，為什麼最簡單的米飯如此不上路，真是人生一大謎團。
抱怨歸抱怨，久不久倒又重蹈覆轍，可是昨晚那盒壞得離奇，幾乎要威逼利誘才吃了半碗。我們這些家教森嚴的老派人，自幼經過慘無人道的訓練，絕對禁止自己浪費賴以存活的物料，食之無味仍舊深感棄之可惜，於是放進冰箱，今天中午拌了隔夜餸菜加水煮大鍋飯。你別說，慢火焗了二十分鐘還真有魔術效應，本來難以下咽的硬米變得又香又軟，揭開煲蓋那一刻，起死回生的滿足感令人飄飄然。更驚訝的是，煲底居然出現一層飯焦，在我個人漫長的烹飪史上，屬於可遇不可求的奇蹟，比藍月亮更罕見。馬上想起外婆。生平第一次聽到飯焦這字眼，並且得悉有人喜愛刮鍋底泡茶捧食，是在她座落牛車水大門樓的廚房裏，後來我媽媽以有礙消化勸喻，她唯唯諾諾答應，可是依舊我行我素，只不過大快朵頤時老臉皮多了一絲抱歉的曖昧表情。啊，小津《東京物語》似曾相識的一幕又浮起來了，遙遙的叮嚀囤積成永遠不能實踐的心願：「第日大個仔賺到錢，記得請婆婆食嘢……」