【特稿】
地溝油其實始於內地，更早已禍害全國，市民付出健康的沉重代價之餘，敢於揭露地溝油問題的河南洛陽電視台記者李翔，去年9月18日在住所附近遇襲，身中十多刀慘死，警方事後拘捕兩名疑犯。事件引起內地輿論譁然，網民以宣揚地溝油測試方法來悼念他，並將方法用手機短訊傳播開去，以延續為民請命的李翔精神。
內地中一生研發試紙
30歲的李翔，生前正在進行一項有關「地溝油」的調查，他曾在微博分享有關地溝油調查的報道，許多人猜測此報道與他遇害有關。市民對他遇害均表難過，更有人發起在網上宣傳測試地溝油的方法，並謂：「他為了中國人的健康，付出了年輕的生命。我們能為他做的就是：請動一下滑鼠，轉發，表達一下謝意，並在收到短訊後發放10份出去……贈人玫瑰，手留餘香。」
此外，內地中山市一名中一學生，更曾用試紙半分鐘內即可測出地溝油，令地溝油無所遁形。據悉，通常地溝油在形成過程中，由於烹飪、收集、提煉和儲運過程發生了嚴重的腐敗、氧化、水解及聚合等反應，酸度與正常食用油有很大分別，因此可以此作為測試指標。
《蘋果》記者