【本報訊】小學生肥胖率持續下跌。衞生署昨日公佈2011/12年度的學童肥胖率為20.9%，比09/10年度最高峯的22.2%略降。但調查發現，不少學校飯盒的營養未能達標，仍供應太多肉類。衞生署助理署長程卓端表示，家長常誤會子女要「食肉先會發育」，致飯盒的肉類比率過高，是導致兒童肥胖問題原因之一。
記者：梁麗兒
該署邀請75間學校參與「小學飲食模式評估研究」，訪問2萬名小四、小五學生及家長和學校。其中25間學校取得「至營學校認證計劃」認證，餘下為隨機抽樣未參與計劃的學校。結果發現，一般學校的學生及家長對健康飲食認知，比08年同類研究為高。當中70.3%受訪學生每天能吃兩次或以上水果，比08年57.5%高。
炮製七雞翼飯盒
調查又抽查學校飯盒，有183個來自一般學校，86個來自認證學校。兩類學校的飯盒能達到「3：2：1」食物比例標準（即3份五穀類食物、2份蔬菜及1份肉類）均偏低。一般學校只有24%達標；認證學校也只有32.6%達標。至於提供營養食物方面，如高鈣硬豆腐等，認證學校僅30.2%達標；一般學校只有19.7%。
程卓端表示，家長誤解發育期兒童要「食好多肉」，飯盒肉類不足會向學校或飯盒商投訴，不達標飯盒一般將一份肉類變為兩份肉類，但兒童每餐只宜吃如一個乒乓球般大小的肉類，若肉類過多會增加脂肪攝入量。
英皇書院同學會小學第二校09年參與認證計劃，校長陳麗貞表示，過往學童肥胖率比署方公佈更高，曾有家長為學童準備「七隻雞翼」飯盒，老師也愛吃外賣快餐，參加計劃後，師生飲食變得健康，肥胖率下降約1至2%。
該校小三學生黃瀚琛曾患白血病，現已康復。他過往不愛吃水果，父母也束手無策，自從校方推行健康飲食計劃後，瀚琛愛上吃蘋果及橙，更主動要求媽媽每天買水果。父親黃明指，兒子飲食改善後，少了請病假，更教父母要少吃薯條，多吃蔬果。他與太太每周都陪兒子踏單車運動，令全家人更健康。
