是不是人的本性呢？總是有捨近圖遠的心態。明明身處的沖繩冬天仍是20℃上下，清涼舒爽，陽光明媚如夏日，可是還是心生外向，想知道離開沖繩本島北部約九公里，那個人口只有約4,600人，牛比人還多的小離島，會不會有比本島更吸引人的風光？於是，我們驅車往本部港坐船出發去。
記者、攝影：謝翠玲
連人帶車坐渡輪
在沖繩遊玩，租車自駕遊是最輕鬆的方式，往伊江島的渡輪也是可以人車同上的。趕赴那一天只有四班的渡輪，剛好這天好像是有學校旅行吧，全條船都是學生，吵吵嚷嚷的由上船一刻便沒有停下來的自拍。日本女學生的卡娃衣果然才是王道，讓旁觀者如我也受到她們的笑聲感染，半小時的船程也變短。旅行中最左右心情的，始終是人。
多得國中生們那只會出現在青春片的熱烈興奮，讓帶點陰天的伊江島也明亮起來。伊江島（Iezima）位於沖繩本島北部半島西北方九公里，每年四月是百合盛開的黃金季節。這刻那過百萬棵百合盛開的畫面未能出現眼前，還是自求多福，自行去找樂子好了。
海水做豆腐
看着伊江島店子的地址，都是寫伊江村，原來這裏是一島一村的離島，有點像放大了很多的大澳。但遊客在大澳卻不會學到做茶果或蝦醬，而在這裏卻可以跟村民學做芝士、製黑糖等傳統食品工藝。我跑到了一個公民館，學做傳統日本豆腐。
進入課室，福岡黃豆已經浸透，剩下就是最累人也最重要的工序，磨豆漿。依足傳統，用的是石磨，導師把架子放在大碗上，放上石磨，倒下黃豆和水，便叫我們開始。小石磨比預期中重和難推，費了好大力氣才可磨出豆漿，實在難以想像那些大石磨是怎可能推得動。
把豆漿隔渣放入煲內煮了好一會，日本導師拿出一瓶水，說加了便可以成為豆腐。繙譯小姐解釋這其實是潔淨過的天然海水，用鹽份來把豆漿凝固結塊。如果把豆腐入模便像日常看到的方磚豆腐，而現在則是有點像結實的豆腐花。用海水做的豆腐其實不會特別鹹，質地有點彈也比想像結實，我添了兩碗，也有點分不出是因為美味還是因為有勞動過，特別餓。
本部港到伊江島渡輪
渡輪費：成人來回$125、
小童來回$63
查詢：（81）980-473 940
伊江島製豆腐體驗
費用：$197/2小時
查詢：（81）090-1943-4820
網頁： http://www.iekanko.jp
跟港隊單車手上路
扯遠了，食不是這天的重點行程，踩單車才是正經事。伊江島地勢平坦，全島最高的就是城山，這個山幾乎便位於本島中央，最高點也只是海拔172公尺，但卻可以把沖繩本島、伊是名島、伊平屋島都一覽無遺。平坦的地勢，加上街道不複雜，很適合用單車來環島走一圈。看地圖，從碼頭位置出發，北至湧出展望台路程長5.5公里，需時35分鐘；由碼頭往南至千人洞，路長3.5公里，預計踩單車需時15分鐘便到。
既然千人洞較近，那就先去這裏吧！在碼頭附近租了單車，同行的前港隊單車選手Kenji Leung跟我們一同租單車。暫時放下專業單車，做一天平凡人的Kenji，第一時間選了可以轉檔的單車。當時其他人也沒有特別留意到這點，但在往千人洞的馬路上走到一半後，有人開始後悔了，因為伊江島的路雖然是細緻的柏油路，但那看似平坦的路，原來藏了很多暗斜，單車沒有轉檔功能的話，踩起來便分外吃力，看其他人都被用常速騎單車的Kenji拋離，便知道那條路有多難走。
終於到了南部的千人洞，可以稍作休息。千人洞曾在打仗時期化身為防空洞，最高峯時可容納上千人而得名。放下單車，走下往千人洞的樓梯，只看到洞口，添上一絲神秘。踏進洞中，比預期的暗，但一出山洞卻另有一番天地。望着海水正藍，看到海中有兩個人在浮浮沉沉，原來是有人在潛水。休息了一會，由千人洞往北部的名勝湧出出發。這條路中間又有一個大暗斜，是在美景前的考驗嗎？湧出的特別之處，就是雖然位於海邊，但有一個點是會湧出淡水，供應部份伊江島村民日常用途。由湧出展望台往下望，60米高的懸崖下是連綿不斷拍岸的浪花，壯觀雄偉，「亂石穿空，驚濤拍岸，捲起千堆雪。」蘇東坡當年看到的景色，會不會跟這兒的相近呢？
Tama Renta單車及汽車出租
地址：沖繩縣國頭郡伊江村川平310
電話：（81）980-495 208
收費：成人$38/小時、小童$28/小時
網址： http://www.onb.jp/shop/tama_rent/
伊江島和牛比人多
想吃到美食，靠山吃山、靠水吃水的原則準沒錯。伊江島有山又有水，海鮮在沖繩本島都可以吃到，所以在這兒便要試和牛了。伊江島其實是日本黑毛和牛的產地之一，當地的和牛數量達5,100隻，比村民還多。除了在本島飼養外，也會有部份小和牛自幼便輸出至松阪、神戶等和牛名產地繼續養大。就因為這個原因，這裏的和牛便不得不試。
「島之駅」專賣伊江島和牛定食，由網燒至定食都有。吃慣了燒肉，便試吃較少點的牛汁，即是牛湯定食。定食到來，原味清湯底，浸着牛肉和牛雜，吃起來竟跟我們中式的清湯腩相似，但肉味更濃郁，也不會一味的過份軟腍，吃起來比較有個性。
島之駅
地址：沖繩縣伊江村字東江上509番地
電話：（81）980-495 702
再嚐本部黑毛和牛
晚上離開伊江島，我們又來了個全牛宴。沖繩雖然是豬肉菜式比較受歡迎，但本地產的牛肉其實也很誘人，這回的是沖繩的本部黑毛和牛。牛肉中不飽和脂肪酸的比例，會影響肉的味道，而加入了乳酸菌成份的飼料，便把不飽和脂肪酸的比例提高，油脂味道更甘香，肉質更柔軟。尤其經過鐵板加熱，那陣陣牛油的甘香可不是說笑，就算衣服沾上可惡的油煙也心甘命抵。夜晚才吃這樣肥美的牛肉，想來白天踩單車的卡路里消耗應該也無甚作為了。
燒肉本部牧場
地址：沖繩縣國頭郡本部町字大濱881-1
電話：（81）980-516 777
Travel Memo：日本沖繩
簽證：持BNO護照或特區護照均免簽證。查詢：2522 1184（日本領事館）
機票：乘香港航空直航來回香港及沖繩，價錢由$4,236起。（已包稅及燃油附加費）查詢：3151 1888（香港航空）
套票：由即日起至2013年3月31日，港航假期推出3日2夜的智選優遊套票，每位$2,588起。查詢：2369 8888
電壓：100V兩扁腳插座
時差：日本比香港快一小時
匯率：每100日圓約兌9.4港元（文中價錢已折算成港元）
鳴謝：港航假期、Okinawa Marriot Resort & Spa、Okinawa Prefectural Government
