【特稿】
自去年爆出塑化劑事件後，市民憂慮食物原料的安全，掀起一片自製麵包熱潮，令家用麵包機銷量一年激升近四倍；惟未足以威脅麵包店的生存空間。
日本品牌象印香港總代理營業部負責人黃小姐指出，去年台灣驗出糕餅、麵包含有塑化劑，部份食品流入本港，令市民擔心市面上的麵包用料，於是流行在家自製麵包，令麵包機銷量一年激增近四倍，一度賣斷市。
今年多家品牌加入麵包機市場，她估計全年銷量仍有一倍增長。市面上的麵包機售價，由600元至3,000元不等，視乎牌子及功能。
麵包機勝在易用，只需將麵粉、雞蛋、酵母等基本材料放入機內烘箱，按下預設模式，約三至五小時便製成。可製作多種款式麵包如方包、燕麥包、法包等，亦可自選實淨或鬆軟質感。
黃小姐表示麵包機最重要表現穩定，製作時寧靜，否則半夜開機攪麵粉會吵醒家人，「好多人set timer半夜整麵包，第二朝返工前就可以食」。
《蘋果》記者