走過牛奶大地
小時候家中人口多，奉牛奶公司三色家庭裝雪糕為上品，窮酸心理作祟，可以一次過吃盡士多啤梨、朱古力及呍呢拿三款口味，樽裝牛奶則徘徊於維記、十字奶之間。香港第一大奶業公司牛奶公司，原來就在薄扶林。書中重繪一九四零年的薄扶林地圖，薄扶林牧場的範圍大得驚人，置富花園、華富邨、伯大尼、數碼港等等皆是，置富花園前身都是牧場，落成初期，置富居民一打開窗便見蘇格蘭一樣的牧場，如今豪宅也買不到這款園景。開業初期蘇格蘭醫生和五位香港商人以三萬元買地，專誠從英國購入80隻乳牛，日日生產本地鮮牛奶。
對照今昔地名，聖心書院是早期牛房工人宿舍廿四間，置富是牛棚及草山，大王宮是餵草工人居住的地方草寮（因工人多是鶴佬，街坊多稱呼鶴佬寮），山上種滿洋草，用來餵牛吃，草又分乾草、生草、醃鹹草等，天冷時洋草生長慢，便由海傍廿一號碼頭，即華富邨和數碼港之間，由碼頭吊運內地運來的禾草、糠。這樣的鋼索當年全港只得兩台，另一台安裝於港島東的太古船塢內。牛房工人榨奶後，亦經吊纜至海傍出廠加工。
除了兩電一煤，牛奶公司是昔日最大型的企業，村民大多替牛奶公司打工。村裏有家牛奶工人合作部，原來一九四九年便已成立，為工人服務，賣雜貨，賣白飯魚、藍斜褲、白恤衫給工人子弟，還會做臘味會，連酒和油也有售。現在合作社每朝僅開放數小時，讓會員或村民來此嘆早餐，合作社雖不屬最早期的十八間屋，但高聳的金字頂和懷舊玻璃窗，仍滲透點滴昔日情懷，坐下來一杯香濃奶茶，會不捨得離開。冼昭行找來有份創立牛奶工會的歐陽煥談歷史，綽號老爺車的歐陽煥，當年曾經弄了一個三人家庭的生活指數表，成功爭取特別津貼，據老爺車憶述：「我哋要求加薪，每個工人應該加生活津貼一百二十蚊，同佢搞到好大，搞到要搵立法地方仲裁，表面係勞資仲裁，實際上個生活指數表係俾全港九，包括電車、四大船塢、煤氣、電燈、電話，甚至差人、未夠十七歲的細路都歸仲裁審判。」
村子夠老，故事自然多……
百年不滅舞火龍
薄扶林村的舞火龍傳統年過百歲，突然引起公眾關注，近年吸引到萬人空巷，令南區大塞車，現時主力有吳氏兩兄弟，弟紮龍，兄舞龍。有眼不識泰山，村口第一檔賣魚郎竟是紮龍師傅，今年薄扶林火龍隊受邀往日本越後妻有藝術祭舞火龍，跟日本人交流中國龍文化。吳江南說：「村裏任何人都可以舞火龍，一人開口，幾個朋友便開始逐戶募捐，當時小朋友賺一蚊幾毫已經很巴閉。」紮龍主要用禾草紮作，牛奶公司牧場有現成禾草便去「借」，直至跟牛房工人打過招呼，才名正言順獲免費供應：「一到農曆七月就上山斬竹，當年薄扶林水塘有竹林，龍鬚就用榕樹的氣根，多年來都沿用長輩紮法，希望以後仍能傳承給下一代。」
天衣無縫改衣功
改衣店一般隱在街市或小商場裏，大街上就有成利改衣。鍾太在當年接鱷魚恤單子的製衣廠當了十多年車衣女工，練就一身好功夫，車袖口鈕、衫腳、裝袋樣樣精，店裏一部衣車和鈒骨機便可走天涯，陪伴鍾太廿多年：「你睇蹺線要穿過三個環，真係要在廠磨。」在行內多年，見證着香港工業式微：「結婚後生了大仔，讓他讀全日制學校便可照常返工，當年公司規定連續做滿十四日才支人工，返工第四日仔發燒，惟有啞忍，後來拿雞英口的活回家做，工廠搬上大陸後，連這些家庭活也沒有了。」
凌晨派奶時光
大眾派奶服務公司的名字惹人遐想，一廂情願把踩單車派報紙的情景與派牛奶重叠，猛然醒覺誰還在訂牛奶？老闆今年七十多歲，從事派奶超過廿年，由南區到北角皆送。「我加入這個行業都有淵源，爺爺和爸爸曾幫牛奶公司打工，後來接手弟弟的派奶業務。以前家庭每人一支，現在飲品選擇多，小朋友不一定喝牛奶，女士又怕胖，如果倚靠家庭客，真係食西北風，寫字樓才是大客戶。打個比喻，公司開大會，重要客戶飲咖啡，當然用鮮奶沖夠高級。雖然未能百分百肯定，但全港應只得我一家做派奶。」江先生做文書工作，每日凌晨四時多，拍檔便要出車派奶，辛苦活，老一輩的人刻苦的精神，抵讚！
白飯魚之家
這家賣西洋雜貨的商店，被冼昭行形容為「白飯魚之家」，店裏賣日用品、內衣、拖鞋、睡衣、校服等，最好賣的是白飯魚，便宜又好穿，去貨自然快，老闆娘何玉嬋說：「我哋白飯魚22至45號都齊，分三種價錢，最平童裝$3一對，現在大小同價$19！」昔日升斗市民喜歡經營小生意，老闆娘的父母當年開店的原因很簡單——因為自己都要用！以前賣米賒賬月結，試過有人搬走沒還錢，事後當然要追。童年被父母遺留在國內十年，練就刻苦轉數快的本領，但好打得的何玉嬋都敵不過時代變遷，牛奶公司員工宿舍遷出，對面馬路的臨屋區及寮屋因職訓局擴建而清拆，來大街的人流大減：「幾年前茶檔搬走埋，根本無人買嘢，我都取消咗商業登記證，但每日都會打開門，有寄託嘛，有生意我都做，賺得一蚊得一蚊。」
