【本報訊】在芸芸星級食肆中，兩間新上榜的日式食店「天空龍呤（Ryu Gin）」和「吉武壽司（Sushi Yoshitake）」均非泛泛之輩，兩店在日本的母店去年已獲東京米芝蓮3星，而且只做晚巿；前者晚巿套餐1,980元起錶，後者只設14個座位，而且周日休息，套餐由2,500元至4,500元，食客非富則貴。
天空龍呤是東京食府龍呤首家海外分店，總店自2008年連續4年獲得米芝蓮3星榮譽，香港店今年6月開業，設座位40個，10道菜懷石料理套餐每位近2,000元，未包酒水及加一，最出色的菜式為炭燒鰻魚，前經濟發展及勞工局局長葉樹堃亦曾撰文介紹該店。
吉武壽司月營業額過百萬
位於上環尚圜酒店內的吉武壽司，設於日本銀座的母店獲東京米芝蓮三星，每天只經營兩輪合共4小時，晚膳套餐由2,500元至4,500元，內設8人壽司吧及一個6人貴賓室，以每人消費2,500元、每月開店26天計算，小店每月營業額過百萬。由於座位「珍貴」，取消訂座的客人要繳付500元至過千元的「取消費」。