長壽有秘竅？地處粵西的「福瑞之地」連州市，處處可見超過百歲高齡，仍身體健壯的「人瑞」在砌牆建房、下田鋤地。據專家分析，健康的飲食習慣是當地人長壽的主因之一。當地日前評選出10大長壽美食，讓遊客一窺連州人長壽之謎。
地處粵、湘（湖南）、桂（廣西）三省交界、名列全國第14個長壽之鄉的連州市，上月評選出10大長壽美食，包括東陂水角糍、菜心炒臘肉、燜蛇碌、星子扣肉、蒸牛肉乾、牛雜煲等， 成功吸引了眾多遊客前往這長壽之鄉探秘。當中，連州菜心以清甜細嫩、口感爽滑遠近馳名，而第二屆連州菜心美食節將於周六（8日）揭幕，屆時遊客便可一一品嚐菜心、臘味、白茶及綠稻等美食。
有專家分析，連州人長壽，與其飲食習慣、優良風俗及生態環境有關。健康的飲食，加上敬老成風，當地山明水秀，全市逾六成地區被森林覆蓋，城內綠化帶逾四成，還有兩個國家級及省級自然保護區，為連州人提供了長壽的條件。
擁43名百歲老人
據悉，中國長壽之鄉的評審嚴格，包括百歲長者須佔總人口的十萬分之七點五；人口平均預期壽命要高於全國平均水平三歲；80歲以上長者佔總人口的1.4%。連州人均預期壽命76.04歲，有43名百歲及8,500名80歲以上長者，分別佔總人口十萬分之八點二及1.6％，當真實至名歸。
新華網/連州新聞網
連州十大長壽美食
東陂水角糍
菜心炒臘肉
燜蛇碌
風味燜牛蹄
山塘釀豆腐
星子扣肉
酸菜（笋）魚湯
星子牛肉糍
蒸牛肉乾
牛雜煲
資料來源：廣東《南方日報》