17間食肆遭「奪星」或降級

17間食肆遭「奪星」或降級

【本報訊】今年的《米芝蓮指南香港、澳門》猶如下了一場「流星雨」,多達17間曾摘星的食肆遭「奪星」,淪為降星甚至被奪星食肆,當中有名牌如港島廳、文華廳,也有叫人惋惜的大班樓。至於捲入爭產糾紛的福臨門安然抓緊一顆星,鏞記繼續無星,但評價篇幅卻大減。
歐洲食肆對《米芝蓮》加冕趨之若鶩,一旦獲星便如獲至寶,遭奪星便叫苦。最新本地《米芝蓮》兩星食肆中,粵菜利苑(旺角)及法國菜Pierre,雙雙被貶低至一星。

大班樓一星被奪

一星食肆今年有44間,較去年少了4間,並且大執位,多達15顆星星落下,包括名人食堂之一的港島廳,一星被奪,只列為推介食肆;位於文華東方酒店的文華廳,今年不但一星被降,翻開《米芝蓮》也不見其文字,隱沒在芸芸食肆中。
消失的星星還有一些曾耀眼奪目的小店,例如恆河咖喱屋(筲箕灣),去年以北印度風味菜式抓住評審味蕾,今年一星被奪,也不在小冊子內。一點心雖被奪去一星,但也擁有一個「車軚人」介紹作補償。
一星食肆不可不提利苑,由去年8間分店獲1星,減至今年6間,當中有升有降,其實利苑多間分店,近年在排行榜中猶如音樂椅般「你升我降」,今年尖沙嘴店離開一星行列,只為一般推介食肆,銅鑼灣店更不在冊子內。至於須及早訂枱的中環大班樓,也遭奪去一星,叫不少食家如周中師傅不值:「我覺得唔應該。」
鏞記酒家有爭家產風波,甘健成病逝更令食客惋惜,《米芝蓮》似乎也有「感慨」,雖然繼續沒有給予星星,仍然是一般推介食肆,但在評論一欄,不知有心還是無意,刪去了「鏞記屹立數十載,早已名聲遠播」。灣仔福臨門、九龍福臨門繼續獲一星,如爭產能順利和解,相信也是食客之福。