啡常人4：懶人咖啡機　Handpresso隨街冲

有時，其實我們不是那麼喜歡即溶咖啡的味道，也嫌罐裝的風味爭咁截，但鬼叫又忙又懶咩，平日冇時間幫襯精品咖啡店；放假，叫我搭車專程去飲咖啡？瞓覺好過；買部貴價咖啡機？懶起上來，買了也只怕鋪塵。可幸上天憐憫懶惰又想得到好一點咖啡品質的人。

記者：劉嘉蕙　攝影：黃子偉、楊錦文

模特兒：Eunice@Jamcast

看過電視節目《品味咖啡II》的讀者，或者記得陳豪操作一部便攜式Espresso機，這名為Handpresso的產品來自法國，在歐洲已流行四年，最近終有代理引入香港。Handpresso Wild Hybrid是最新一代的便攜式Espresso機，原理是以手動製造氣壓，只需自備熱水及咖啡粉或 ESE（Easy Serving Espresso Pod），Espresso一按即出，電都慳番。貌似單車泵，體積22×10×7cm，約莫等如一支大頭卡啦OK咪，女士Clutch Bag都擺得落。這個科技另一好處，是不用跟機限死一隻品牌咖啡口味，癲到用幾百蚊包精品咖啡粉冲Espresso冇人阻你，用連鎖集團出品亦OK。玩出癮來，加水加奶創作自家口味Americano或Latte，像把Starbucks搬返屋企！話明Wild，Handpresso亦適合露營或野餐用，機身淨重480克，孭上孭落也不吃力。試幻想，冬日爬上山頂整番杯熱騰騰Espresso，型過陳豪！

Handpresso Wild Hybrid淨機價$980，另有套裝，包小杯四隻、熱水壺及精美Case，$1,780。須上網預訂。

3. 倒熱水，容量最多50ml（一杯標準Espresso約30ml）。

4. 放入咖啡粉或咖啡機常用的ESE Pod；假如用咖啡粉，記住要壓得夠實，不然有機會啡花四濺。

另一款名為Handpresso Auto的則是車迷恩物。插個掣，放ESE Pod，機器會自行煲水加壓，聽到Beep Beep Beep三聲就可在車廂內享用一杯Espresso，最啱中港司機及自駕遊發燒友。如暖水壺大小的Handpresso Auto，加個220V AC轉12V DC變壓器，更可轉為家用，方便想買Espresso機又怕屋企冇位擺的蝸居友。

2. 放上ESE Pod，㩒掣煲水。
（此機不能單用咖啡粉）

3. 等水滾及加壓，過程少於兩分鐘。

電話：2836 7482　電郵：mailto:[email protected]
fb： http://www.facebook.com/pages/Handpresso-Espresso-Anywhere/239539276160407

上網買咖啡豆，與其說是懶，應該說是對品質有要求。隔籬版的Patrick說，咖啡豆，新鮮勝於一切。咖啡豆在烘焙（即俗稱炒豆）時會出現超過八百種芳香（紅酒大約二百種），但炒好擺兩個星期，味道走了大半。一般超市賣的咖啡豆，分分鐘擺上幾個月，芳香早已散得乾乾淨淨，貴豆和平豆在時間的冲洗下變得無異。又為何連M記都強調「即磨」？因為咖啡豆磨成粉後，不消十分鐘，香氣亦會銳減，所以有些咖啡師堅持不替客人代磨咖啡粉，就是想鼓勵即磨即冲，保留風味。
一句講晒，要將咖啡豆發揮到最好，就要買新鮮炒好的，自己在家磨，飲幾多，磨幾多。

網上買豆，風險是真假難辨，推介本地網店Coffee Lovers，由店主Vincci一腳踢，記者幾乎每次致電她都在炒豆。Vincci在澳洲讀書時愛上咖啡，考過相關牌照，更幸運地認識從事相關產業的外國同學仔，經常四出探訪咖啡莊園。07年開始網上賣豆。跟其他賣豆網不同的是，她多了份女生的細心，例如包裝列明烘焙日期，並以顏色提示該款咖啡豆適合早、午、晚還是全日飲用。

近廿款豆選擇，包括創下拍賣天價的巴拿馬高山藝伎（Panama Geisha）及來自七千呎高原的國寶藍山（Wallenford Jamaica Blue Mountain）。圖中的蘇門答臘黃金萬特寧，一包60克夠冲六杯。$60/60g

薩爾瓦多咖啡，別致包裝曾獲網站Lovely Package嘉許，粉藍色代表建議做Morning Coffee。
$138/60g

主打滴濾包式咖啡，同類產品外國品牌也有做，Cuppa Cafe勝在本土，點冲點用有中文說明、YouTube解說。如前文所說，咖啡，都是新鮮的好，Cuppa Cafe接柯打後才炒豆磨豆，三天內送到。記者試過，拆開冲水那刻芳香澎湃，非飛機貨能敵。

滴濾包撕開冲熱水就飲得，可另外配糖奶。現有五款味道，包括莫加、爪哇、萬特寧及特別拼配，每盒$68有七小包；另有意式拼配$76盒。

新出貓屎咖啡禮盒裝包括新鮮烘焙100%一級印尼貓屎咖啡六包、骨瓷咖啡杯碟一套、優質印尼貓屎咖啡豆證書一張。$1,280

啡常人4：懶人咖啡機 Handpresso隨街冲

啡常人4：懶人咖啡機　Handpresso隨街冲