【本報訊】九龍區最後一間的大型老茶居得如酒樓，昨日午巿過後突拉閘停業，結束了90多年歷史任務；老茶客不捨離開，爭相拍照留念。酒樓經理表示得如只是暫時停業，老闆黎氏家族會投放數百萬元翻新酒樓，預計一、兩個月後再以得如招牌捲土重來。有飲食界人士指出，舊式酒樓客源局限，須「大變身」開拓客源才能生存。
記者：蔡朗清 袁樂婷 曾 凡
位於油麻地上海街378號得如酒樓，20年代經營至今已有90多年歷史。公司註冊處及土地註冊處資料顯示，得如股東包括黎浩柏、黃愛琼，黎浩柏兼任公司董事；有關樓宇屬酒樓自置物業。被指為九龍區最後一間老式酒樓連日傳出昨日結業消息，記者昨晨採訪，發現茶市如常，燒賣馬拉糕普洱茶熱辣辣供應。記者向收銀查問是否結業，對方三緘其口。
現場所見，茶客盡皆上年紀之人，雖各據一方，但互相問好，原來大家是每朝相見的熟客，對茶樓結業盡顯無奈。有人慨嘆之後不知去哪嘆茶。下午1點半，茶樓截單，前來的人客被勸退；約2時多，人客陸續下樓，部份知悉結業的，輪流在地下大堂拍照留念。未幾，得如酒樓拉下大閘停業，但閘門未有貼上字條公告結業或暫停營業的消息。
經營困難 遣散所有員工
得如酒樓經理羅崇僖接受本報查詢表示，酒樓只是暫停營業，但會遣散所有員工。他說，曾向老闆黎浩柏查詢酒樓結業詳情。黎表示因酒樓過於殘舊，食物品質有問題，經營日漸困難，與其左修右補，決定停業翻新，「佢話長痛不知短痛，會花幾百萬裝修，大約一、兩個月會以得如嘅名重開」。勞工處表示，未有接獲得如員工求助個案。
人稱大班的鄭經翰表示，50年代家住油麻地，10多歲時經常跟阿婆到得如酒樓飲茶，知悉得如停業感覺可惜，「嗰陣得如係油麻地喺最大酒樓，嗰陣冇錢最鍾意食大包。又好似其他酒樓咁有痰盂畀人吐痰，但得如冇乜茶客掛雀籠」。
餐飲聯業協會會長黃家和指出，本港老式茶樓買少見少，因舊式酒樓不着重宣傳，客源局限靠熟客支撐經營不易，必須求變拓濶客源才能生存，「好似以鹽焗雞泉章居重新裝修，宣傳多啲，吸引好多遊客幫襯」。
得如最後點滴
