新興人體滑激流
走進愛媛縣隱沒在山林之中的松野町，漫山的參天巨木很是迷人，但想不到這個寧靜的山林之中，竟暗藏尖叫聲！在四萬十川的支流目黑川之上，自去年8月起，開辦了名為Forest Canyon的激流活動。活動年年上演，只是在12月至3月間因天氣過於寒冷才會小休四個月，小記就有幸趕上今年的尾班車，一嘗這個刺激玩意！
這裏的Forest Canyon，把目黑川天然、光滑的河床當作滑梯，打造成激流活動，單位會在不破壞天然環境的前提下，在河川之中尋找合適河床，再經多番測試後便會劃作滑道區，供大家衝刺去！這類型的活動近年在日本人氣急速上升，全國有這玩意的地方包括有熊川、奈良、滋賀、群馬及松野町此處，而其中大部份都以香蕉船為主打，只有松野町是直接以人體滑行，難怪吸引了來自各地區的日本人專誠到此朝聖。當中又以女性居多，其中最年長的是75歲的老太太，看來日本女士要比男士們大膽！
六小時濕身再濕身
目黑川內設有多條滑道，要玩足全程大概需要六小時。參加者穿好頭盔、潛水衣、潛水鞋及手套等保護衣物後就會乘小貨車出發！首個滑道是入門級的「出合滑」，只有輕微斜度，先讓大家碰碰水熱熱身；接着就是中級的「富士滑」，參加者會從岩壁滑入狹窄的滑道之中，約有10米高的滑道斜度既高又狹窄，無番咁上下大膽極有可能臨陣退縮，不過刻服了以後滑下去倒是十分暢快！然後再往上走到「遊仙橋」則有另一玩意，就是從約6米高的橋上游繩到川流之中，貼士就是不要執意想着如何站在岩壁上，只要把重心向後自自然然就能站穩陣腳。接下來就是重頭戲「雪輪之滝」！「雪輪之滝」高達300米，不過，它查實共分為五部份，設成滑道的就只有最低的30米，但刺激度爆燈。「雪輪之滝」比之前的滑道都要寬闊，在長達數秒的滑行中，身體更會無定向的左搖右擺，提升刺激感，然後再直衝入水池之中，單是看激起的水花已知速度有多高！當天的最後一滑是在「雪輪之滝」一旁的「落合瀏」，此滑道讓我想起昔日海洋公園的「五彩天梯」，就是長度雖短，但速度則是最高的一個！
Forest Canyon
電話：（81）895-420 063
地址：愛媛縣北宇和郡松野町
目黑滑床溪谷萬年莊
＊全日活動由9:30am至3:30pm，$990/位。每年12月至3月休息。
日本最後清流
在地球上，要找一個沒有人為破壞、污染的地方已少之又少，是故沒有興建堤壩、近乎零污染的四萬十川，便成為了日本人心目中的珍寶。四萬十川是高知縣西部渡川水系的幹流，是四國區內僅次於吉野河的第二大河。全長約196公里，流域面積達2,270平方公里的它，水流平緩、水質清澈，與柿田川及長良川同時被列為「日本三大清流」，更有「日本最後之清流」的美譽。沿途流域有47座「沉下橋」，這些沒有欄杆的橋樑會隨水位升高而淹沒在河流之下，此舉是為了不破壞河川生態，讓河水一直順流而下，亦同時打造了高知縣獨有的美景。
遊走四萬十川的最佳方法就是在下游乘坐遊覽船，這些外形像小屋的屋形船原來亦有來頭，據說它們最早見於江戶時代，更是日本河船的始祖！船程上除了可盡覽河川景色外，更能一睹當地知名的原始捕魚業。四萬十川的捕魚業自古以來便相當蓬勃，皆因它的極佳水質以及下游位置的鹹淡水交界，孕育了超過150種魚類，更使它有「生命寶庫」之稱。即使是魚類數目繁多，但當地人都有一個默契，就是以保護四萬十川為大前提，所以在這裏你不會看到大型的捕魚船，漁夫用的都是從古時傳承下來的捕魚法。為數約十多個的傳統捕魚法有些更是聞所未聞：例如於晚間在船上揮動火把把魚趕往魚網；或是在竹籠製作機關困住螃蟹；還有以大棵植物充當魚網撈起魚類等。
坊間食肆的鰻魚大多為人工養殖，野生鰻魚早已買少見少，而在四萬十川尚存的野生鰻魚，捕捉方式尤其特別：漁夫要先在河床挖掘約30厘米的小洞，再叠上石頭，吸引鰻魚到此棲息從而捕捉牠們。在四萬十川一旁的四萬十屋，就能吃到難能可貴的野生鰻魚！野生鰻魚比養殖的較有咬口也當然較鮮，四萬十屋的鰻魚定食除了鰻魚片外，還有炸得香脆的鰻魚骨以及鰻魚肝，難得碰上，當然要吃盡鰻魚的每一部份！
四萬十川觀光社
電話：（81）880-362 227
地址：高知縣四萬十川市山路2494-1
＊50分鐘觀光船遊覽：成人$235；小童$118
四萬十屋
電話：（81）880-319 191
地址：高知縣四萬十川市山路2494-1
搵食時間
稻草快燒鰹魚敲
走到高知縣，隨處可見的除了坂本龍馬，就是鰹魚了。在這裏的每所食肆，幾乎都能找到鰹魚的身影，而除了刺身外，還有一種相當知名的吃法──Takaki鰹魚敲。要找正宗的鰹魚敲，務必要到黑潮工房走一趟，他們除了售賣鰹魚敲，更設有體驗環節，讓大家落手落腳燒鰹魚！「黑潮」這名字，指的其實是太平洋洋流，又名日本暖流，洋流由菲律賓開始，穿過台灣東部海域，再沿着日本往東北流動。黑潮之所以有此名，是因為它較一般海水的顏色為深，究其因黑潮內所含的雜質和鹽較少，被反射回來的陽光也較少。黑潮的流速相當快，成為了需要遷移之魚類的高速列車，所以黑潮帶來的魚穫自然相當豐富，其中隨黑潮向北游的鰹魚，便成為高知縣的名產，更有「縣魚」之稱！
鰹魚敲的做法不複雜，即使是如何不諳廚藝的，燒出來的鰹魚也不會差到哪裏。鰹魚會先在冷水浸泡一下，灑上鹽後即可拿到燒爐烤。特別之處是火種用的是稻草，整個燒的過程約只有兩、三分鐘，原來是因為稻草可在極短時間內提升溫度，快速的把魚塊表面烤得香脆，內裏卻又依然保持刺身狀態。然後廚師就會把新鮮熱辣烤好的鰹魚厚切侍候，配搭的並非常見的柚子汁，而是由店子特製的醬油，味道比一般醬油為淡，相信是為了不要蓋過鰹魚的原汁鮮味。吃下時表面香口，內裏鮮滑，一流！
黑潮工房
電話：（81）899-401 160
地址：高知縣高岡郡中土佐町久禮8009-11
＊鰹魚：$283/份；體驗費用：$48/位
地道市場尋味
在高知縣的近郊地區玩了一整天，晚上回到城市中，走進了極受當地人歡迎的弘人市場。弘人市場的名字由來，據說是來自一位名為深尾弘人，服侍了望族土佐山內家的第12至15代藩主的家臣之首。現在弘人市場的位置就正是深尾弘人的故居，由於他本人寬宏大量並唯才是用，故深得這一帶的居民敬仰，所以其房屋被拆毀重建後，人們便繼續以他的名字命名，以作紀念。
市場的形式有點像Food Court，四周散佈着各式各樣的小食店，食客則隨意在用餐區找位子。放眼四周，由年老的公公婆婆、一家大細以至年輕男女皆有，大人們都愛邊喝啤酒邊抽煙閒聊，感覺很是地道。弘人市場面積相當之大，分為「城市廣場」、「龍馬大道」及「時尚橫町」等共七塊，怕迷路就要認清自己的所在位置。六十多家食店以高知的鄉土料理作主打，另外還有雜貨店及服裝店，絕對可以在這裏流連一整個晚上！在這裏必試的，繼續有高知特產燒鰹魚，雖然這裏不像黑潮工房般毗鄰太平洋，鰹魚未必及得上黑潮的新鮮，不過味道尚算不俗。此處用的醬汁是較常見的柚子汁，輕輕一蘸不會蓋過魚的鮮味，反倒為魚塊帶來一抹清新。另外推介的還有炸雞店，炸物選擇極之繁多，小店還提供12種不同醬汁，吃起來絕對不會單調！
弘人市場
電話：（81）88-822 5287
地址：高知縣高知市帶屋町2丁目3-1
Travel Memo：日本四國
簽證：持BNO或特區護照者毋須簽證。查詢：2522 1184（日本領事館）
機票：乘搭國泰航空來回香港至大阪，二人同行每位$2,430起（未連稅）。查詢： http://www.cathaypacific.com
交通：從大阪乘JR新幹線到福山，轉乘JR山陽本線電車到尾道；然後從廣島港搭瀨戶內海汽船 http://www.setonaikaikisen.co.jp至松山市，於松山站乘搭JR特快列車至今治站。
住宿：入住森之國酒店，房價每位由$1,436/晚起，查詢： http://www.morinokunihotel.com
時差：日本比香港快一小時
電壓：100V兩扁腳插座
貨幣：00日圓約兌9.42港元（文中價錢已折算成港元）
