十年磨劍，王家衛《一代宗師》下月終於打到來。由電影《葉問》引發的詠春熱了幾年，當今天連大老闆羅康瑞都走出來說自己是詠春門人，動用200萬拍紀錄片，在佛山建詠春堂，記者的第一個反應是：係咪抽水？但詠春堂堂主雷明輝師傅說：「他是我師兄，比我入門更早幾年。」雷堂主功夫高，詠春界中只服師公葉問一人，他說：「師公好硬淨！」
記者：何兆彬 攝影：蔡家輝
200萬拍紀錄片
「當年我學過詠春幾年，練功很辛苦，雷師傅比我入門遲，初時我仲可以蝦到佢！」瑞安大老闆羅康瑞：「後來我去了澳洲讀書，之後幾十年一直在拼事業，功夫都擱下了，不過詠春教曉我的道理，我一直用在生活、事業上。」今日瑞安發展佛山，用「上海新天地」同一概念，發展成「嶺南新天地」，其中有樓盤有商場，也建了詠春堂，同時花200萬拍詠春紀錄片，成了整個項目的主題。有人會問：「用詠春來包裝賣樓盤？」文化版記者關心的，反而是他賣的詠春是否真功夫？紀錄片得半小時，花200萬拍堪稱巨資拍攝，出來的效果類似Discovery Channel節目，找找科學家測試功夫（例如出拳時師傅的重心、出拳時肌肉的鬆緊，但雷師傅說可惜測不到詠春拳頭的滲透力），片中的旁述及主持是羅康瑞大老闆，由他講詠春哲學──例如中線理論，變成了「做人要分輕重，先顧好自己才顧別人」云云，難免給人三毫子哲學之感，又有「廣告特輯」之疑。反而，嶺南天地中的「詠春堂」倒是實在得多，羅請來雷明輝作堂主。雷師傅早前在港台武術節目《功夫傳奇》之中亮相，人氣急升，起初以為羅老闆只是貪他名堂夠響，但原來二人相識數十載。雷師傅師承葉問弟子何金銘，「我師傅真的是葉問嫡傳，跟他最久，但他人際關係麻麻哋。他是好人，但為人太直，易得罪人，結果葉問堂竟然沒有他的名字！」
李小龍洋樓換木人樁法
雷師傅學拳40年，只服葉問一人。其實他只見過葉問幾面，「我見到問公時他已是躺着的了，當年14歲初學拳，不會常常跟師傅出外的，過得一兩年問公就走了。」他常跟師叔伯談起葉問生平，都說問公功夫一流，「當年贊先生傳詠春予華公（陳華順），再傳問公（葉問）。問公到了聖士提反讀書，常跟鬼仔打架，打到班鬼仔驚，在學校已略有名氣，後來問公再遇見璧公（梁璧），據說一搭手，黏橋即飛，你想走都唔得。其實他在璧公那邊學的，才變得很犀利。」但更令他佩服的葉問風骨，「我師公好睇人教，你人品不好他不教，你縮骨、招積他不教，你硬是要學，他可能教些古靈精怪的畀你，有些人懶叻咁仲衰，有人說：我特登在問公面前做些肉酸的動作……你咁樣咪仲死。」另一件軼事很出名，「李小龍曾寫過一封信，叫問公教他整套樁法，任他在全港九揀一層樓，但問公把信給所有徒弟看罷後，就把信丟垃圾桶了。黃淳樑師伯說李小龍為人其實不錯，很念舊、念手足情，但可能到了外國，不懂中國人的禮節。要求師傅教拳，要當面說嘛！師公個性好硬淨，50年代，有個有錢佬找他教拳，當年一個寫字樓工月薪約$100，有錢佬出$300一個月來學，但他看到師公教我師傅刀法，他就說：『你怎麼教他刀不教我？』結果師傅說『這個人我以後都不教了。』你要知道，當年$300等於現在幾萬元，而且當年問公環境也不是很好。」
擂台未輸過
雷明輝師傅本來也跟師傅何金銘一樣，作風低調，不受媒體注意，雖然他早年就參加國術擂台比賽，取過冠軍，後來再帶弟子參賽，未嘗一敗。直至去年港台開拍《功夫傳奇》才找了他當主角，「怎麼他們會找到澳門來呢？他們本來找了些第一代弟子，怎麼會找我這個隔代呢（他是葉問徒孫）？但國總（國術總會）說講歷史沒有所謂，但要真打就不如去澳門找我。」片集尾段雷師傅上擂台，跟比自己年輕幾十年的Vinz較技，他說本來也不是他上台的，「港台找了幾人，包括片中的鬼佬詠春教練，無人肯打。我話咁麻煩，不如我來吧。有人說我在台上沒有用詠春，其實我當時說我不用詠春，但若你能逼到我用詠春，就當你畢業吧！但那句『我唔用詠春』被Cut走了。」談擂台，八十年代雷師傅就打國術擂台，未逢敵手。他上擂台早，教拳也早。八十年代就幫師傅何金銘在「詠春搏擊拳館」教授，「當年師傅是館長，我是總教練，教過兩個人出外比賽，都沒輸過。」後來怎麼沒打下去了？「當年國術擂台幾多人睇，但後來改例，說要戴頭套戴護甲，就開始少人來看拳賽了。」他並不贊成用護具，「當年根本沒有諮詢上台的拳手，反而去問西洋拳、柔道界，我記得有一次跟政府官員說，戴了更危險，他問為甚麼，我答他：因為新人戴了護甲，感覺安全了，會衝會撞，中拳的機會大增，但危險的地方保護不了。戴了頭套，人也沒那麼清醒，有些角度遮了，根本看不清對方，所以八十年代有一次打死人，也是戴了護甲的。拳有拳套，拳例又不讓你用踭的話，打不到頸的，但當年拳腳踭膝都能用，真的會打死人的。除非實力太懸殊，否則不會太危險。」雷師傅說話很直，談詠春他自信滿滿，談上港台節目擂台他會坦白告訴你年紀大，打久了不夠氣，戴了護具就更累。但如果在街頭呢？「街頭就好輕鬆啫，係表演就辛苦。」他淡淡然的說。
詠春界從來多爭拗，誰是嫡傳、誰是正宗都爭辯不休，雷師傅說他教拳不談正宗，只談合理。問他怎麼同是葉問門下，師兄弟手法各有不同？他坦言有些人學得不足，根本不明拳理，是以各支系講解差別很大，「有的手好但個馬唔得，一郁佢個馬就散晒。外面有人說詠春的鉗羊馬不靈活，其實只是他不會用。」
傳承好難
雖然作風低調，但談傳承，雷明輝會老實不客氣告訴你師傅何金銘得葉問真傳，「根本葉準都講，我師傅跟問公最久。當年葉準由內地落來，也是先住在我師傅澳門拳館的，準叔到今天仍常提起。師傅雖然不算是實戰派，很少打架，但被迫打過兩次，都是一拳就完結了。」是踢館嗎？「不，踢館也有兩次，有一次對方到了時間沒來，另一次聽說是中間有人煽風撥火，對方由香港過來澳門踢館，上到來就話：打輸就要收招牌！師傅膽子也大，派了個只學了年多的中學生出來。結果一開打，他在對手額頭連打兩拳，把他額骨都打爆了，這就完了。」何金銘師傅教拳不大跟主流武林規矩，例如弟子不排名，也沒有拜門（入室）。
教拳多年，問他徒弟學他功夫足嗎？他搖搖頭，「很難的，有時難得找到個好材料，也要他肯放時間下去練呀。早陣子我徒弟帶了個女仔來學，學得好快，我就教她踢樁了，她一學就似樣，赤足的踢了一個上午，勁力都能踢入樁裏，我問她不累嗎？她還說：感覺不錯呀！可惜她是青島人，來廣州只是公幹，一個月後就回去了，怎學？」雷師傅今年56歲，每星期佛山、香港、澳門三地跑，他倒不以為然。他記得八十年代助他師傅教拳，教久厭了，就說不教了，後來見師傅年紀一把，還到處去教，就問起師傅，「師傅說：你又話唔教咯，如果我都唔教，咁咪無囉！這樣我才知道師傅嬲我。」
佛山詠春堂（0757-82552612）
收費：少年班（月費¥380）傳統A班（月費¥500）、傳統B班（月費¥580）
地址：佛山禪城區天地路嶺南天地旅客服務中心二樓