《白玉金邊素瓷胎》清乾隆
白玉金邊素瓷胎，
雕龍描鳳巧安排，
玲瓏剔透萬般好，
靜中見動青山來。
最佳博物館管理員
中國陶瓷在清朝康熙、雍正、乾隆三代時發展至最高峯，清代景德鎮官窰的出品聞名全球，民間的陶器創作也特別圖案豐富和多姿多采。乾隆愛陶器，在皇宮設典藏館收納各種文物，又於乾隆二十年下令製作陶瓷和青銅器圖冊。歷史上詩作最多的他，作詩近四萬首，更在喜歡的陶瓷底部鐫刻「御制詩」，寫下該陶器出產自哪個窰、年代、風格、對該作品的個人感想等等，順便又講講自己的為君之道，至今估計共寫御制詩二百多首。其中一百一十件刻有御制詩的器物，現藏於故宮博物館，資料如此齊備，難怪被文物學家笑稱為「最佳博物館管理員」。
乾隆這首《白玉金邊素瓷胎》，就是寫他有多欣賞一個青花瓷，在滑淨素白的瓷胎上，巧妙地勾畫出龍與鳳，青花瓷本身玲瓏剔透，龍與鳳形態靜中見動，實在是「萬般好」。記者：陳慧敏 攝影：伍慶泉
百中選一的珍品
乾隆玩的陶瓷，大部份出自御窰，工匠、用料與窰爐都是最高級的，窰場大過屋舍，陶製品一造就是一百幾十件，他只在其中精挑細選一件，其餘全部燒毀，逃過一劫而能流出市面的，理論上都是「次貨」之身，但仍屬一級佳品。今日香港再沒窰場，剩下零散的陶藝教室，而教室用的多是電窰，因為夠安全火力又夠穩定，最重要是可置放室內。火炭「自得窰」的陳錦成卻反其道，在工廠大廈天井用真火製作「樂燒」，陳錦成：「話說十六世紀的日本，有個專門服侍大將軍的茶道師千利丘，認為用大爐一燒就燒出一千幾百個的茶碗太濫，不夠特別。某次，他想為一星期後舉辦的茶會燒製茶碗，當年要令窰爐升溫到攝氏千幾度，最快都要一兩日，燒完冷卻又要一兩日，哪有時間？於是他找人設計個細小的窰爐，只燒製幾隻茶碗，待陶瓷燒到剛成熟時就揭蓋取出，把燒到如紅鐵一般的陶瓷丟入凍水高速冷卻，這就是『日本樂燒』；若製作日本樂燒時塞住煙囪，減少窰爐裏的氧氣，就是『還原燒』技法。」
十九世紀六十年代時，北美洲的藝術家照辦煮碗用還原燒燒製陶器，但他們不為食具而製陶器，所以會用磨成粉的銅、鐵、錫、鉛等不同化學物料替陶器添色，這些化學物料會互相混合，一經氧化就成了更多色彩的釉藥。燒好陶器後，他們不用凍水冷卻，直接把燒紅的陶瓷丟入放有木糠、碎紙等物料的垃圾桶，再真空密封，讓陶器再次在烈燄裏燒掉釉藥裏的氧原子，同時吸收桶裏浮游在黑煙裏的碳原子，陶器就會再一次產生化學變色，這叫「後還原燒」。
千二度高溫玩命
製作樂燒陶器很大陣仗，但見陳錦成拿起石油氣罐，身穿價值八千大元、能防1,200℃高溫火燄的美國軍裝消防大衣，冚上面罩，載上軍用防火手襪，對住爐火，一臉緊張。
有現代石油氣相助，約四十分鐘，爐火上升到接近1,200℃，他透過小鏡子的反射，看到爐裏的陶器泛起亮光。「搞掂！」他大叫一聲，然後揭蓋，陶瓷燒成亮眼的火紅，他用長鐵兩秒一件的夾起陶器，快速丟到放滿木糠的鐵桶裏，蓬一聲，鐵桶裏的木糠着火冒煙，他又第一時間蓋上鐵桶蓋，等二十分鐘作「後還原燒」工序。陳錦成：「樂燒的動作好大，好熱又好危險，要在陶器燒到最熱之際夾出來，再丟入鐵桶作後還原燒，強烈的冷縮熱脹，作品好易銷毀。」樂燒要求出窰時間快狠準，細小的陶瓷可以夾出來，若製作大型陶器，他就得用更強的防火物料把自己包起，親自用雙臂將作品抱出來。那麼危險，為何還要這樣做？陳錦成：「那為何你要玩笨豬跳？刺激嘛！人應該有探索與冒險精神，我把傳統要求十幾二十個小時才能完成的工序，濃縮到兩小時，是否好激烈呢？全世界最快啦。不過要強調的是，由於轉移作品時可能遇到冷風，作品又可能黏到不同物料的化學元素，所以會影響作品成色，每次燒出來都會有不同效果。」
自得窰（2787 5544）
地址：沙田穗禾路1號豐利工業中心4樓24室 查詢： http://www.i-kiln.org.hk
