【通宵交易】
昔日銀行「炒房」以傳統外滙交易業務為核心，不像現時有利率工具及衍生交易平分春色。市場人士指出，外滙業全盛時期，客盤及外滙孖展量多而頻繁，銀行自身坐盤亦活躍，故滙商需要追蹤滙市秒秒變化，直至紐約市收市後（本港約4時），一天的工作才算完成。
所謂銀行外滙夜枱交易，是指通宵市，因不同時區關係，本港交易員在亞洲市收市後，繼續在倫敦及紐約等外圍市參與買賣。
夜市交易轉星倫處理
夜枱交易隊伍，一般規模約三、四人，普遍分兩隊值班，較多人的一班，從晚上六、七時起「踩」至翌日清晨三、四點，收工後到源興夜宵，裹腹兼「吹水」。另一班多數只預留一人，晚上11時至翌日六、七時，下班後由負責亞洲早市的同事接力，中間饑腸碌碌時，便叫送外賣「填肚」或輪流外出，中場小休。
不過，隨着市場變化及銀行區域化分工，踏入21世紀，銀行已陸續結束或刪減本港外滙夜枱，有夜市交易需要時，可能集中新加坡處理，或客戶直接「call去」倫敦、紐約部門進行對盤。