提到西湖，相信大家立即想起杭州西湖，去到惠州聽到有西湖，還以為山寨版；事實上，全中國以「西湖」為名的湖泊有成數十個，只不過杭州西湖是人們普遍認為最著名的西湖而已。相比起國家5A級旅遊景區的杭州西湖，惠州西湖只是4A級，但這西湖都不差，而且勝在位於鬧市中夠方便，好值得去看！
記者：龐北 攝影：白水 模特兒：Ruby Lau @ Unique Model
多得蘇東坡唔少
全國有數十個西湖，雖惠州西湖沒杭州的出名，但這兩個西湖加上潁州西湖，曾合稱為中國的三大西湖。有說叫得西湖的都跟蘇軾，即蘇東坡有關；碰巧，惠州西湖都一樣，也關蘇東坡事。當年蘇軾被朝廷貶至惠州，並在惠州度過了三年，其間時常遊覽本叫「豐湖」的西湖，更作了不少西湖山水的詩詞，而詩詞的傳播也使惠州西湖成為出名的湖泊。
不過惠州西湖本身景觀不錯，整個西湖由五個相連的湖泊組成，湖面波平如鏡。可惜，由於湖區污染十分嚴重，令湖水透明度低，湖水呈綠色。但惠州西湖叫得中國三大西湖之一，仍有不少賣點，西湖發展至今，由「五湖六橋八景」進一步增強至「五湖六橋十八景」，可說是多到看不完；其中在平湖門牌坊處可見到的高塔，就是泗洲塔，即十八景之一的「玉塔微瀾」。泗洲塔高37.7米，始建於唐代，古典文藝味濃，更是新惠州十景之一。
而另一「十八景」成員「紅棉春醉」亦十分特別，它本身是個湖中小島，上面種滿紅棉，充滿文人氣息。紅棉數量之多，比湖面更加搶眼，甚為壯觀，加上內裏的建築物外表仍保留古老味道，因此吸引了不少遊人拍照，更有新人在此拍結婚照呢！
湖邊對面行街街
和其他一般國內名勝不同，惠州市逐漸擴展時，是在西湖旁進行發展，因此形成了市區三面環湖的景況。雖然由於惠州西湖太接近城市，使現代經濟發展污染了西湖水質，但西湖對惠州市景觀起了美化作用，形成惠州所謂「半城山色半城湖」的情況。
例如，平湖門牌坊附近有一條道路，是依湖而建的，行人步道兩旁種滿一排排樹木，看起來甚有特色。那位置和西湖景區很配合，是人少少，感覺優閒的古典街道。
但若看過去步道對面，則是另一番景象；步道對面有不少店舖，更是步行街入口，遊人甚多，十分熱鬧。而平湖門牌坊對面更是梅菜手信街，是買地道土產如惠州梅菜的必到點。這種一邊優閒寧靜、古色古香，另一邊則人來人往、熱鬧及現代化的情況，可說是惠州西湖最有特色之處了。
惠州西湖
地址：廣東省惠州市惠城區下角南路
電話：（86）752-2121 326
入場費：免費
交通：遊客可乘2、5、7、8、10、11、13、15、17、18、19、21、24、25、301路公交車可到達西湖東門（平湖門站）
生菜包梅菜 口感得意
既然有條梅菜街，證明惠州梅菜是「名物」。雖然香港本地梅菜都很不錯，但惠州梅菜跟香港梅菜不同，分甜及鹹兩種，用於不同菜式。小記試過景豪大酒店的「鵝城風味宴」，當中就有一道特色梅菜卷，是用生菜包住梅菜。其中梅菜雖多，但由於味道沒香港般濃味，所以容易接受，而且生菜和梅菜兩種菜口感合起來感覺得意。
除此之外，鵝城風味宴菜式甚多，如半走地葱油雞、碌鵝及三杯鴨，可一次食齊雞鴨鵝！另外海鮮都少不了，由於惠州亦算沿海地區，魚類新鮮，因此亦值得一試。小記最欣賞的是白磨釀豆腐，豆腐是手做的，雖然質感不滑有點粗，但豆味超濃。
順帶一提，「鵝城」指的就是惠州，因傳說古代有一位仙人騎着木鵝從遠方飛來，後來木鵝化成西湖旁的「飛鵝嶺」，因而得名。
惠州景豪大酒店
地址：惠州市惠城區小金口鎮政府路口
達美旅遊美食之旅──河源御臨門溫泉度假村美食純玩二天團
二天團會到惠州梅菜街，即惠州西湖對面，亦會到惠州景豪大酒店一試鵝城風味宴。
團號：OND2
收費：星期日至四$588、星期五及六$688
電話：2384 1008
地址：旺角彌敦道573號富運業中心14樓
網址： http://www.tammyt.hk