由今日起至11月尾，旺角將上映《鐵金剛之獅子山下》，至於演繹占士邦和邦女郎的會是你和一班好友！我不是發瘋，因為帝京酒店新開的Lion Rock酒吧，以慶祝占士邦50周年為主題，除了有不少Die-hard fans的收藏品如子彈手錶、電影VCD，還有千金難求的限量版金槍。占士邦忠實粉絲之一的大廚，更設計一系列阿邦最愛的美食。一於着返套老西，帶支槍，同你的邦女郎來玩啦！
記者：陳芷慧 攝影：譚盈傑 模特兒：Ava & King Chong@Pure Models
展出親筆簽名相
甫進Lion Rock，窗外果然還對正獅子山，令人多一分親切感。酒吧內播放着占士邦電影的主題曲，還看見牆上的金色間條，室內的裝潢有點兒Metallic，與門外金色的50周年占士邦大海報和占士邦紙板人簡直襯到絕。我即刻問：「你們是為了這個占士邦主題而作裝修嗎？」公關Eva笑言：「當然不是！這裏原本是作懷舊而型格的設計，意外地與占士邦電影非常搭調。」難怪Model身處其中，都即刻占士邦上身。酒吧內有不少珍貴的收藏品，包括過往22集的電影VCD、原裝絕版小說、多位占士邦演員的親筆簽名相、汽車模型，最珍貴莫過於The Golden Gun這支限量版金槍，全球只有1,000支，現已絕版，其有趣之處，是槍口是筆、尾部子彈轉輪位是火機、彈匣是煙盒。
shaken, not stirred夠經典
作為占士邦的Die-hard fans，不但會支持所有小說和電影，更會研究他的飲食習慣，連BBC都曾刊登報道，研究占士邦餐單是否能為特工提供所需的能量。事實上，占士邦的作者Ian Fleming，本身對飲食有甚高要求，占士邦愛吃的，就是他愛吃的。Lion Rock今次以占士邦美食作招徠，怎能少了一杯「shaken, not stirred」的Vodka Martini？自從電影出現這句對白，就在其他西方電影中不斷使用。點解有這句對白？原來Fleming認為搖瓶冲調才不會減淡酒味，當時更有研究顯示，搖瓶法能保存Martini內更多抗氧化物，對身體有益。
呈現戲中食物武器
根據BBC報道，如此一位精力旺盛的打不死特工，每天至少需要攝取6,000卡路里，所以占士邦特別鍾情於紅肉。Edward Biddulph，一位受占士邦影響的食譜作者說，占士最愛吃牛和羊。今次大廚特別為邦迷炮製一道Tapas烤羊柳配芥末汁，只取澳洲羊鞍中最嫩的羊柳。不過，有一次占士邦便因吃而惹禍上身，記得1971年的《鐵金剛勇破鑽石黨》中，在遊艇中，刺客扮侍應送上巨型串燒，其實是暗器，更將兩顆炸彈藏入甜品火燄雪山中，至於邦女郎亦差點兒被一道沙律所傷。幸好007夠機警，將紅酒撥向火燄串燒，刺客頓時燒成炭，炸彈亦被拋進海裏去。占士邦雖未能享用美食，不過，邦迷就可以了。大廚當然做一個正常Size，牛肉串燒以Prime Rib大骨位代替一般牛柳粒，味道更濃香。大骨先用橙、洋葱、甘笋醃兩日，辟其雪氣味道，亦使肉更鬆化軟腍。
無論有多忙，占士邦都先會來一個炒蛋加煙肉的早餐。話雖如此，講到底，炒蛋還是作者Fleming的最愛。作者在短篇小說《007 in New York》更附上炒蛋的食譜，三人份量要下12隻雞蛋，不過，大廚沒有跟足這個煮法，卻加入了高貴的黑松露，以配合占士邦的高雅形象。還有占士邦最愛的魚子醬配麥餅，不過沒有用占士邦最愛的頂級Beluga魚子醬，而用白俄羅斯的Oscietra，不知是否將貨就價，大廚解話：「Beluga之所以名貴，主要因為產量少，但Oscietra則勝在貨源穩定。」不過，Oscietra魚子醬品質算不錯，灰中呈黑金兼帶水果味，加上自家製的麥餅，特別鬆軟而且重麥香，兩者味道都很好。今次這個007主題，某些菜式可以散點，亦設有不同的特務套餐，當中數款套餐更包括最新電影《新鐵金剛．智破天凶城》換票證兩張。
Lion Rock（2622 6167）
地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓
＊特務A套餐（$4,888）（每份菜式1人份量）包括Oscietra魚子醬配麥餅、黑松露炒滑蛋、烤羊柳配芥末汁、鮮蘆笋配蛋黃牛油汁、特別版007 Bollinger香檳、007喜力啤酒4支、占士邦50周年紀念藍光影碟套裝及《占士邦──智破天凶城》電影換票證兩張。