香味 - 李純恩

香味 - 李純恩

普陀山普濟寺香火鼎盛,在裏面轉一圈,熏陶之下,一身香火味。普陀山各寺廟出售的香都由島上一家製香廠製造,相信是一門很好的獨市生意。
最近一期《國家地理旅遊》中國版的《時尚旅遊》雜誌介紹香,從藏香說到沉香,說到印度香、越南香、日本香,從材料到製作,介紹得十分詳盡,故事很好看。
人的嗅覺也是記憶的工具,聞過的味道記住之後,就成了一個印記,以後只要一聞到那陣味道,腦海中就會出現當時的情景,重現當時的人情故事。
我總把香味分成兩種,一種是透明的,一種是不透明的。前者清香,後者濃香,如以花香作比喻,薑花、茉莉的香味是透明的,牡丹花的香味就不透明。水果也如此,檸檬、橘子香味都輕靈,香蕉味就濃重。以此類推,同樣是香水,有的香水聞起來玲瓏剔透,有的香水就滯重封閉。前者是香水,後者則似香粉。前者聞了清腦醒神,後者令我發暈。如果一個女孩子用錯了香水,長得再漂亮我也要掩鼻。
前些日子在非洲旅行,同行的朋友常貼蚊貼防蚊,蚊貼有香茅味,蚊子害怕,人聞了則特別舒服。香茅的味道就是透明的,什麼時候聞都令人安逸,在泰國的spa中,差不多清一色是那一陣淡淡的清香,所以如要以一種香味來記憶國家,聞到香茅味,就會想起泰國。