三位八、九十後的年輕人，四年前憑着自己跟媽媽學的貴州菜，在深圳金水灣開設私房菜館，還將自己的家作為民宿，命名「旋木家」，四年間已開設三間店，其一還以當舖做概念，只要你帶來與房租價錢相若的擺設，就能免你房租，為的就是要交你這位朋友，和你一起發呆看海！
記者：彗心 攝影：長毛
模特兒：Kara @ Pure Models
最愛旋轉木馬
女孩愛上旋轉木馬，是永世不變的定律。還記得小時候被旋轉木馬的華麗裝飾所吸引，縱然希望它永遠不會停下來，但卻又期待它轉回原地的時候，看見母親熱烈地向我揮手，然後把我抱下來。「這個旋轉木馬很美啊！」我讚嘆道。「是客人送給我們旋木家。人生就像旋轉木馬一樣，轉呀、轉呀……終有一天，來過的朋友們都會回來。」老闆娘阿朱輕輕地回應。
我日後會回到這裏嗎？金水灣本來甚麼都沒有，只有一對九十後的年輕情侶，還有一位八十後的鼓手。畢業後渴望自由，決定辦民宿，竟然讓金水灣變成民宿村。從大馬路轉入大鵬的村落，盡是七彩繽紛的民宿，還有些在趕工興建，有卡通貓做主題的粉紅別墅，也有酒吧加蒙古包。不過，這些民宿徒有華麗外表，只是一些示範單位，老闆永遠不知所終，走了整條村，決定來到「旋木家」，只有這裏是有理念的民宿。還記得第一天，我登記房間後，選了咖啡店角落裏最遠的一張沙發坐下，可能剛才吹了海風，着凉了。想不到站在遠處的阿朱，竟然能察覺我從袋裏拿出紙巾來，然後走過來給我一粒傷風素，她的細心的確使我感到有點意外。
「當初我們畢業後，都不想打工，希望能自由地工作，認識了辦私房菜的阿寶，談起辦民宿，於是便與他合作起來了，一號店就是吃私房菜的地方。」到了現在，他們已經擁有三間店了。「三號店原本是男朋友家，我們將它用來做民宿。」
「三號店」是一間有趣的店，以當舖為概念。店內有一大個木架，全部擺放着客人送的禮物。「有一位從山西過來的老顧客，即使我們已爆房，也堅持過來睡沙發，每次也會送給我們一些擺設。」阿朱說。為甚麼會用當舖做概念？「我們希望用『以物易物』的方式來跟客人交朋友。只要你拿一件與房租相若的禮物送給我們，就能免你房租。我們對這些禮物珍而重之。曾經將禮物放在其他店內，竟然有人悄悄地偷去，傷了我們的心。」
老闆自冲咖啡
甫踏進「二號店」，這裏絕對比屋外的海更藍，海藍色的牆、人手畫的壁畫、淺藍色菱形花紋的小沙發，還有不同的擺設。「這裏是我們的二號店，我們希望這裏能帶給人一種舒適的感覺，而非一般咖啡室暗黃的氣氛，於是便用了藍色。」
阿朱這個人沒有甚麼興趣，唯獨一天早上起來至少要大喝一杯咖啡。當初決定要開這所咖啡店，他們沒想過請咖啡師，竟然由凱文到華僑城學冲咖啡，兩個月後學成歸來。你說怎能不欣賞這兩位年輕人？
除了咖啡店，這裏還有房間，由第一天到翌日早上，我都還在欣賞這裏的裝潢，每個房間都有一個主題，每所房間都由朋友畫上美麗的壁畫。當中最喜歡閣樓的海星屋，小小的房間，尖形屋頂，兩扇窗的海景，船形的床，還擺放着一個船舵。「阿朱，這是你兒時的dream house嗎？」 「不是啊，兒時從來沒想過有甚麼夢想屋，不過這裏的確是我們自己設計，因為資本不夠，連門外的木地板都是自己一手一腳釘上去的。」
貴州私房菜 每人¥80嘴舔舔
「一號店」是吃私房菜的地方，住客只要每人多付¥80，就能享用一頓極豐富的貴州私房菜。老闆之一的阿寶，是貴州省人，自小跟媽媽學得一身好本領，原本在深圳東門開餐館，後來生意難做，便過來金水灣開私房菜，還將畢生技藝教曉阿姨，讓她當私房菜的大廚。
當晚，阿朱說阿姨會預備三人份量給我們，於是我走進廚房問正在煮菜的阿姨：「阿姨，你會煮幾道菜給我們？」阿姨認真搞笑，她回應：「我還未知道呢！」初時還在擔心會否只是炒兩味，結果，竟有六餸一湯。
我覺得最好味的是「土豆泥」，無論外表或口感，都像綿滑的棉花冰，加上惹味的肉碎醬汁，送飯一流！細問之下，才知做法不簡單，先將薯仔燒熟壓成茸，再邊煮邊壓，煮得要綿滑不易掌握。另外，還有一道「老樹茄子」，原條茄子開幾瓣，加麪粉和蛋漿，下鑊用小火炸，配上微辣的肉碎，茄子香口不油膩。住民宿，吃私房菜，感覺像家。
旋木家
地址：深圳大鵬鵬城金水灣度假村
聯絡電話：86-13823647665
網站： http://site.douban.com/107678/
房租：¥220-¥380/晚
私房菜：每位¥80，菜式及數量由大廚拍板。（這晚我們三個人就有六餸一湯）
交通：乘環島直通車至王母廟站下車，再轉乘公交B756至鵬城橋站下車。