甚麼人看到粟米片會想到粒子、藍莓鬆餅聯想到電力？
是物理學家。
那生活也太沒趣了吧！物理學家Azaroff早習慣人們一聽到他的職業，便急急轉話題，可是他在郵輪旅行遇到心理學家Beth，Beth說自己從沒有把物理學好，因此非常敬佩物理好的人。她對他說：「如果你能寫一些外行人也看得懂的書，就好了。」兩人結婚，然後每天的早餐，就是一堂物理課。
我捧着Azaroff寫成的《物理早自習》，由歷史上第一位物理學家伽利略，一直讀到宇宙的起源，讀得很愉快！與很多香港文科學生一樣，我的物理課只是中三那短短一年，對着那粒子列表，無端端要背起來，恨死了！物理學家都不懂說話的嗎？非得變成符號和公式？
可是，當一步步由質量、能量學起，愛因斯坦寫下最有名的公式E=mc2，是發現到質量和能量原來是同一回事的不同表象，兩者之間是與光的平方有關。當人類果真成功地把質量變成能量，嘭，就有了核子彈！
用文字說出來，又有文法，又有不同語言的隔膜，可是變成符號，何等的純粹！開始有點兒明白物理學家對着一條公式，為何會覺得美麗。那背後是天馬行空，非常浪漫的假設，經過世界各地無數人反覆核實，是想像力和忍耐力的心血結晶。
物理學家可以很慘，就算做了幾千次實驗，指正了前人的錯誤，也會因為出身卑微，不被承認，但只要那是對的，總有一天留名。就像Joule，因為爸爸是釀啤酒的，純然靠自學找出傳導電流將電能轉換為熱能的定律，等了超過10年才獲得皇家學會接受，後來更得到學會最高榮譽。Joule的中文譯名，就是「焦耳」。這樣看來，物理學家又比藝術家或文學家幸福。
物理背後充滿小故事，攝氏0℃是冰點，攝氏100℃是沸點，為甚麼華氏的冰點和沸點，分別是32℉和180℉？原來德國儀器製造商華氏把自己故鄉最冷的一天定為0℉，太太發燒那天的溫度定為100℉！
小時候讀過的《十萬個為甚麼》，也不乏這些冷知識，可是這本書的好處是「剝洋葱」：由能量談到熱量，帶過攝氏華氏的小故事，又談到蒸氣機、熱力學的三條定律。由一個概念，帶出一套思考方法，再推到一些結論、一些影響人類生活的發明。彷彿由一塊葉子，談到一個森林，回過頭，就明白那塊葉子的作用和意義。如果當年，可以這樣學物理就好了。
作者Azaroff的語氣是溫柔的，因為對着的是太太Beth啊，難道可以罵太太笨嗎？無論太太提出甚麼問題，他都得耐着性子說清楚。太太的比喻說對了，馬上大聲讚好，當他為太太把三條熱力學定律簡化為：你不可能贏！你也不可能平手！你還不能不玩！太太嘀咕說：「難怪人們覺得物理學家自以為是。」Azaroff也只能委宛地寫一句：「其實，我是希望聽到她說，物理學家是頂有自信的。」
十八頓早餐，就跨進了物理課的第一道門檻，文科人眼前的世界，突然變得好豐富。