【本報訊】年輕有為的加拿大香港移民第二代James，放棄年薪千萬的公司醫生工作，特地回港種菜，用水耕方式，標榜無農藥、無化肥、無重金屬，可以即摘即食；短短半年，已建立起自己的品牌，並正覓地將農場擴大10倍，期望售價下降，大型超市都有得賣，「唔係有錢人先可以食靚菜！」 記者：廖婉薇
現年35歲的James邱志雄，父母是移民加拿大的香港人，他在加拿大出生、長大，19歲已大學畢業，後來自己成立商業顧問公司，專治大企業生意上的「奇難雜症」，年薪近千萬元。
06年起，他開始接觸農地，原因是一些日韓地產商收購了農地，要求James「醫好塊爛地」，萬一政府不批准建樓，還可用作農耕。
08年James心知自己喜歡農業，又參觀了一個非常骯髒的有機農場，惡心得連菜都不想吃，「原來有機唔代表安全！」自此，他全情投入學種菜，深入美加、瑞士、澳紐、日韓及內地等26個地方，參觀逾190個具規模的農場，甚至入股澳洲及內地有機農場，「唔係人哋點會教你？」
農產量是土耕10倍
不過，真正令James鍾情的，是在英國接觸到的水耕法，不沾泥土，主要靠水種植，真正可以做到無毒、無病菌、有營養，而且每畝農產，是傳統土耕的10倍，生長期可縮短至30至40天。
商機──他隨即想到。香港92%蔬菜來自內地，但內地菜質素無保證，他見過所謂有機「都唔係有機」，而是用了化肥和殺蟲藥；外國運來的「飛機有機菜」價錢貴，碳足迹多，不環保；自設水耕農場種菜便宜過飛機運輸，市民又可到農場參觀，「真正知道自己食緊乜！」
今年5月，James與拍檔在元朗開的水耕農場開張，佔地5,300平方米，投資880萬元；農場設置了溫棚，棚頂密封透光，阻擋酸雨，棚四邊圍了防蟲網，並開風扇保持空氣流通；棚內共擺放64張水耕枱，每天有2張枱、即350公斤的菜出街；由播種、栽培、出貨至清潔，全由六人包辦。
他現已成功種出白菜、菜心、芥蘭、西蘭花、紅葉生菜、沙律菜等，收成穩定；即使颳十號風球，溫棚和蔬菜都絲毫無損，可以依時交貨。「啲人唔肯投身農業，係因為風險太高，計唔掂條數。」James憑公司醫生的技能來種菜，統統「有數得計」。現時不少五星級酒店及部份超市都有向他要貨。
可降至接近批發價
最近他註冊了自創品牌Babyleaf有機水耕菜的商標，短期內會推出預先包裝好的本地菜及沙律菜，50克裝零售估計為10至15元。他正在覓地建一個約五萬平方米的農場，將水耕菜推廣至全港高檔超市；售價也有望由現時的有機菜水平，下降至本地批發價。