扶貧委員會周五重新成立，成員之一的新民黨副主席田北辰說：「派魚的方法用盡了，要教人釣魚！」
不禁想到五年前《天水圍12師奶》出版，那負責的社工相當懊惱：「天水圍師奶本來釀酒、曬豉油，有工開有技術，是我們要她們再培訓做家務助理和保安員，結果住得遠又無人請！」社工當時不斷找地方讓街坊做豆漿和豆腐，可以用回自己的本事做生意，卻因為沒法申請到食物生產牌照而告吹。
問題只是人們「不懂釣魚」？
政府早在2006年提倡「社會企業」，就是希望商界可以和社福界合作，利用商界的資金和技術，聘請和訓練弱勢社群，透過做生意，提供社會所需要的服務，生意如果有利潤，再投資保持發展。可是根據社聯每年的調查，社企數目一直都是維持在300多間，全職或兼職員工大約只是5,000人，當中靠利潤不需申請撥款的，更是寥寥可數。
「僅僅送魚或者教釣魚，都不足夠。」近年積極推動社企的前惠普中國區的副總裁紀治興說：「還要有釣魚的工具、魚餌和魚。」
紀治興指香港人有一群不愁衣食卻心靈空虛的「優勢社群」，可以是幫手培訓的「知識型義工」、拿出資金的「社區企業家」，即是長期供應「漁具」，又可以是「水魚」──良心消費者光顧社企，再加上傳媒做「魚餌」，就可以進一步幫助需要溫飽的「弱勢社群」。
「『優勢社群』和『弱勢社群』走在一起，一次過解決兩個問題：心靈空虛和物質缺乏！」他說。
雖然分類仔細了，仍然離不開「弱勢社群」極需幫忙，甚至連「魚」也要提供！坦白說，「水魚」能當多少次呢？只是因為支持理念而幫襯，頂多一兩次吧。
灣仔的「土作坊」卻展示不一樣的故事。
這間售賣有機食物的社企小店，靜悄悄地已經五年了，除了最初兩年申請過撥款，過去三年竟然可以自負盈虧。這令我頗意外，每次經過，產品似乎都是街坊自己做的腰果糖、洛神花果醫、有機菇醬、代賣街坊老店的蝦子麪、本地有機農場的新鮮蔬菜……想不到生意額可是穩定地增加，由第一年的29萬、50多萬、80多萬、100萬，直至去年的120萬！土作坊的網上購物，已經是純粹的貨品清單，所有理念和社企角色，都不用再提。
「街坊其實不用學『釣魚』，他們比我厲害得多呢！」土作坊的負責人鄭淑貞從一開始，就把街坊放在很高的位置，所有食物加工由有機月餅到素蘿蔔糕，都是街坊一手設計食譜和生產，並且選用的原材料，大多是本地有機農夫生產。她從來沒有特定請人教街坊「顧客服務」、「市場策略」等等，土作坊實行的，是由下而上的「參與式管理」。
香港目前不少社企，管理層往往是空降的，「優勢社群」來到指指點點，鄭淑貞形容說穿了，就是當弱勢社群「無權無勢無料到」，就算可以把街坊的才能發揮出來，都比不上由人們本身肯自動發力。
要員工覺得自己有份，齊心合力投入──這是現代企業管理亦追求的境界，在商業世界越來越難做到，在社企的世界，反而還有空間？
「因為我們選擇相信。」鄭淑貞坦言要相信不同階層的人們都有不同的才能，不同人，也有獨特的能力，只要肯花時間讓大家取長補短，大家都可以平等地參與，一起去打血淋淋的市場硬仗。土作坊五年來的流失率比其他社企都低得多，兩位全職員工、22位兼職街坊，生意額越大便請更多街坊開工。
「現代管理是否真的肯花時間去聽員工的意見？肯讓員工明白公司的運作，容許他們參與管理？」她說這五年，街坊都用了很長時間去明白土作坊的定位，開發每一樣產品，都是一齊試了又試，市場反應好不好，一起承受後果。
「民主平權，是社福界最核心的信念，可是在經營社企時，卻往往擱下自己相信的東西。」鄭淑貞說來，擲地有聲。
當然，土作坊也面對相當多困難：參與式管理極費心力、物流行政財務等隨着業務增長，越來越複雜。香港大部份店舖遇到的租金問題，土作坊亦逃避不了，現址是以市值租金租下，才知道業主原來是工會人士，雖然沒有大幅加租，但整幢舊樓隨時會被收購重建。
可是土作坊的阿姐，總是滿臉笑容，這天又拿出一堆新產品：「我們用米做的，糙米餅、糙米茶、糙米粉，好好味！」
作者：陳曉蕾